Name: Fried Lamb Chops
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Lamb Chops: 320 g; Eggs: 2; Parmesan cheese: 20 g; Breadcrumbs; Salt; Black Pepper; Extra Virgin Olive Oil

קויסינע:

איטאַליעניש

50
באדינט 4
לייַכט

ינגרעדיענץ

320 ג לאם טשאָפּס
2 עגגס
20 ג פּאַרמעסאַן קעז
ברעאַדקרומבס
זאַלץ
שוואַרץ פעפער
עקסטרע ווירגין מאַסלינע אָיל

אינסטרוקציעס

יסטער קומט און איר זענט שוין טראכטן וועגן די מעניו צו טיילן מיט פרענדז און קרובים … אַזוי מיר ווילן צו אַנטקעגנשטעלנ דיין גומען מיט אַ צווייט סאַקיאַלאַנט שיסל, צו זיין ינדזשויד בייַ מינדסטער אַמאָל: די געפּרעגלט לאַם טשאַפּס! די טאָפּל ברעדינג, געמאכט מיט עגגס, פּאַרמעסאַן און ברעאַדקרומבס, קריייץ אַ קרונטשי און געשמאַק שאָל וואָס האלט אַ ווייך ינלענדיש. פריינג מיט מאַסלינע ייל אין אַ אַ ביסל נידעריקער טעמפּעראַטור ווי געוויינטלעך וועט גאַראַנטירן אַ גאנץ רעזולטאַט: זייער ווייך ין און פּלעזאַנטלי קראַנטשי אויף די אַרויס. געדענקט צו לאָזן די ברעאַדקרומב אַנקאַווערד: פֿאַר דעם שיסל, אין פאַקט, אַלץ איז ערלויבט … פֿאַר אַמאָל פאַרגעסן די טיש עטיקעט און פילן Free צו פאַרטרייַבן די פּאָזע און הנאה די לאַם טשאַפּס געפּרעגלט מיט דיין הענט! א מער ווי קאָנוויוויאַל וועג צו הנאה צוזאַמען מיט דיין געסט דעם פּשוט אָבער געשמאַק שיסל, גאנץ צו דינען מיט אַ סאַלאַט פון פעננעל אָדער סאָטייד אַרטיטשאָוקס!

טריט

1 געשען	צו מאַכן די געפּרעגלט לאַם טשאַפּס, אָנהייב דורך קאַטינג 8 טשאַפּס פון די געשטעל מיט אַ מעסער און שטעלן באַזונדער.
2 געשען	איצט אָפּגעבן זיך צו ברעאַדינג: אין אַ קליין, נידעריק שיסל וואָס קענען אַנטהאַלטן די טשאַפּס, שטעלן די גאנצע עגגס, שלאָגן זיי מיט אַ גאָפּל, צייַט מיט די גרייטיד פּאַרמיגיאַנאָ רעגגיאַנאָ, זאַלץ און פעפער און קאָך ווידער צו באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש. אין אן אנדער שיסל גיסן די ברעאַדקרומבס.
3 געשען	נעמען איין צעהאַקן אין אַ צייַט, פאָרן עס אין די געשלאגן יי און לאָזן די ביין אַנקאַווערד; דעמאָלט זעמל זיי אין די ברעאַדקרומבס, ווידער אין די יי און לעסאָף קערפאַלי פאַרלייגן זיי אין די ברעאַדקרומבס, צו קריגן אַ טאָפּל ברעאַדינג וואָס וועט מאַכן די געפּרעגלט לאַם טשאַפּס אפילו מער קריספּי.
4 געשען 5	איצט איר קענען גיינ ווייַטער מיט די קוקינג: גיסן די מאַסלינע ייל אין אַ פּאַן מיט הויך זייטן, היץ די ייל און מיט אַ טערמאָמעטער טשעק אַז די טעמפּעראַטור ערייווז און טוט נישט יקסיד 170 ° צו באַקומען אַ גאנץ און טרוקן פריינג. פּרעגלען די טשאַפּס פֿאַר וועגן 4-5 מינוט, סאָוקינג זיי בשעת בעכעסקעם די ביין אין דיין הענט אָדער מיט די קיך טאָנגז. עס איז רעקאַמענדיד נישט צו קאָכן מער ווי איין אָדער צוויי אין אַ צייַט, אַזוי ווי נישט צו נידעריקער דער בוימל טעמפּעראַטור. קוקינג צייט קען בייַטן לויט די גרייס פון די ריבס.
5 געשען	אַמאָל האַלב, אַריבערפירן זיי צו אַ טאַץ ליינד מיט אַבזאָרבאַנט פּאַפּיר צו טרוקן וידעפדיק ייל. דינען די לאַם טשאַפּס געפּרעגלט בשעת נאָך הייס אַזוי איר קענען געשמאַק זיי קרונטשי!