הטטפּס://recipeselected.com

היים
הינדל
איטאַליעניש מעססינאַ הינדל ברוסט קאָטלעט

איטאַליעניש מעססינאַ הינדל ברוסט קאָטלעט

Name: Italian Messina Chicken Breast Cutlet
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Chicken Breast: 400 g; Breadcrumbs: 130 g; Pecorino Cheese: 30 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 g; Parsley: 2 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Lemon: to taste; Mint: to taste

אָנהייבן לייענען מאָדע

מיר

0 0

ייַנטיילן
3,737 קוקן
ווי 0

ינגרעדיענץ

סטרויערן סערווינגס:

	400 ג הינדל ברוסט
	130 ג ברעאַדקרומבס
	30 ג Pecorino Cheese
	50 ג עקסטרע ווירגין מאַסלינע אָיל
	2 ג פּעטרעשקע
	צו געשמאַק זאַלץ
	צו געשמאַק שוואַרץ פעפער
	צו געשמאַק לימענע אַפּשאַנאַל
	צו געשמאַק מינץ אַפּשאַנאַל

לייענ-צייכן דעם רעצעפּט

די מוזט צייכן אריין אָדער רעגיסטרירן צו לייענ-צייכן / באַליבט דעם צופרידן.

קויסינע:

איטאַליעניש

35
באדינט 4
לייַכט

ינגרעדיענץ

400 ג הינדל ברוסט
130 ג ברעאַדקרומבס
30 ג Pecorino Cheese
50 ג עקסטרע ווירגין מאַסלינע אָיל
2 ג פּעטרעשקע
צו געשמאַק זאַלץ
צו געשמאַק שוואַרץ פעפער
צו געשמאַק לימענע
אַפּשאַנאַל
צו געשמאַק מינץ
אַפּשאַנאַל

אינסטרוקציעס

דער איטאַליעניש מעססינאַ הינדל ברוסט קאָטלעט איז אַ געשמאַק רגע שיסל, גאנץ פֿאַר מיטאָג, און אַ ליכט ווערסיע קאַמפּערד צו ברעדיד און געפּרעגלט איינער.
פֿאַר דעם צוגרייטונג, אין פאַקט, ניט די פּוטער אדער די יי איז געוויינט און נאָך בעת דיפּט עס אין ברעאַדקרומבס, די קאָטלעט איז האַלב אויף די גרילל. דער רעזולטאַט איז אַ ווייך רעפטל פון הינדל ברוסט (אָדער אויב איר בעסער וועלן רינדערנס) מיט אַ קרוכלע קאָוטינג, טאַמיק מיט פּעטרעשקע.
די בייַזייַן פון פּעקאָרינאָ קעז גיט אַ שטאַרק טעם צו די ברעאַדינג און צו געבן אַ פריש טאָן איר קענען לייגן מינץ בלעטער. אַלטערנאַטיוועלי איר קענען באַרייַכערן די ברעאַדינג מיט מינסט קאַפּערס.

טריט

1 געשען	Start from the meat. If you use the chicken breast, carefully remove the whole breast from the fat parts and the central bone. Then, using a sharp knife, make slices of about 1 centimeter. Then beat with the appropriate meat mallet to soften the meat and reduce its thickness. Then transfer the slices of meat on a plate, brush them with oil on both sides and put them aside while continuing to prepare. If you prefer, you can use beef, choosing the most tender slices such as those of round steak , rump or brisket according to your tastes.
2 געשען	Then proceed to prepare the breading: wash the tuft of fresh parsley. Dry it and finely chop the leaves with a knife or a mincing knife. In a large bowl, put the breadcrumbs and add the chopped parsley. If you like, you can also add a few leaves of chopped fresh mint. Then add the grated pecorino cheese to the mixture.
3 געשען	To flavor the breading, add salt and black pepper and mix everything. Now you can resume the meat put aside and put it into the breadcrumbs slice by slice, pressing well with your hands to make the mixture adhere.
4 געשען 10	Heat the grill well over medium heat and cook the meat for 10-15 מינוט, turning it a couple of times halfway through until the slices of meat are well grilled on both sides. If you prefer, you can cook the cutlet in a preheated oven at 190 ° פֿאַר וועגן 15 מינוט (if ventilated oven 170° for about 10 מינוט).
5 געשען	The Italian Messina Chicken Breast cutlet will then be ready to be served very hot. You can grate the untreated lemon peel and squeeze the juice before serving, accompanied with a salad, crisp vegetables or baked potatoes to your taste!