מאָזזאַרעללאַ אין א וועגעלע מיט בייקט שינקע

צו צוגרייטן די מאָזזאַרעללאַ אין אַ וועגעלע, אָנהייב קאַטינג די בופלאָקס מאָזזאַרעללאַ אין סלייסיז 1 סענטימעטער דיק. צולייגן זיי אויף אַ טאַץ ליינד מיט אַבזאָרבאַנט פּאַפּיר און דעקן מיט אנדערע שיץ פון אַבזאָרבאַנט פּאַפּיר. דרוק דזשענטלי מיט דיין הענט צו דאַב די מאָזזאַרעללאַ און באַזייַטיקן וידעפדיק וואַסער. אויב עס איז נייטיק טוישן די שיץ פון קיך פּאַפּיר ביז עס איז גאָר טרוקן.

אין די צייט, גײ װײַטער צו שטאָפּן דאָס ברויט. שטעלן די סלייסיז פון סלייסט ברויט אויף אַ קאַטינג ברעט, שטעלן די סלייסיז פון מאָזזאַרעללאַ אויף שפּיץ, אַזוי ווי צו דעקן די גאנצע ייבערפלאַך, אָבער אָן לאָזן עס לויפן אויס, לייגן זאַלץ און אַ רעפטל שינקע און דעקן מיט אן אנדער רעפטל ברויט. דעמאָלט דריקן דזשענטלי מיט דיין הענט צו סאָליד די גאנצע זאַך. פאָרזעצן אַזוי פֿאַר אַלע די אנדערע סלייסיז פון ברויט, ביז די מאָזזאַרעללאַ איז פאַרטיק. דערנאָך טרים די סטאַפט ברויט סלייסיז מיט אַ מעסער צו באַזייַטיקן די ויסווייניקסט סקאָרינקע.

באַשטימען צו ברעאַדינג איצט. צעברעכן די עגגס אין אַ באַקינג שיסל און שלאָגן זיי מיט אַ וויסק פֿאַר אַ ביסל מינוט. דעמאָלט אין צוויי אנדערע קיילים, שטעלן די ברויט ברעקלעך אין איין און די סיפטיד מעל אין די אנדערע. אין דעם פונט פאָרן יעדער שטיק פון ברויט סטאַפט ערשטער אין די מעל און דעמאָלט ניצן 2 פאָרקס אין די יי, כּדי זיי גאָר צודעקן. דעריבער לייגן זיי אויף אַ טעלער פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס, אַזוי ווי צו באַזייַטיקן די וידעפדיק יי און ויסמייַדן לאַמפּס ווען איר פאָרן עס אין ברעאַדקרומבס. אַריבערפירן אויף אַ קאַטינג ברעט און מיט די בלייד פון אַ מעסער לייטלי געדריקט די עדזשאַז און די ייבערפלאַך אַזוי צו מונדיר די ברעאַדינג און האָבן אַ מער גענוי פאָרעם. אויב נייטיק, פאָרן ווידער אין די ברעאַדקרומבס און דריקן ווידער מיט די מעסער בלייד. פאָרזעצן אַזוי פֿאַר אַלע די אנדערע ברעקלעך און אַריבערפירן זיי צו אַ טאַץ ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. דעריבער אַריבערפירן צו די פרידזשידער פֿאַר וועגן 30 מינוט.

נאָך די מאָזזאַרעללאַס האָבן פאַרגליווערט, איר קענען באַשטימען צו די רגע ברעאַדינג, פארביי זיי ערשטער אין די יי, דעמאָלט אין די טעצל צו באַזייַטיקן די וידעפדיק און לעסאָף אין די ברעאַדקרומבס. ווי פריער געטאן, דעמאָלט אַריבערפירן די ברעקלעך פון מאָזזאַרעללאַ אין אַ וועגעלע צו אַ קאַטינג ברעט און גלאַט די ברעאַדינג מיט אַ מעסער. פאָרזעצן ווי דאָס פֿאַר אַלע די אנדערע דורך שטעלן זיי אויף אַ טאַץ ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. שטעלן עס אין די פרידזש צו פאַרגליווערט פֿאַר אנדערן 30 מינוט.

גיסן די ייל אין אַ פּאַן און ברענגען עס צו די טעמפּעראַטור פון 170-180 ° בייַ די מערסט. טונקען אַ ביסל ברעקלעך אין אַ צייַט און קאָכן די מאָזזאַרעללאַס אין אַ וועגעלע פֿאַר 1-2 מינוט, ווענדן זיי פון צייט צו צייט מיט א סקימער. ווען זיי זענען גילדענע ברוין, פליסן זיי פון די בוימל און אַריבערפירן זיי צו אַ טאַץ ליינד מיט אַבזאָרבאַנט פּאַפּיר צו באַזייַטיקן וידעפדיק ייל. פּרעגלען די אנדערע און דינען דיין מאָזזאַרעללאַ מיד אין אַ וועגעלע.