https://recipeselected.com

Ile
aperitif
fi omitooro tabi omi kan silẹ lati ṣe idiwọ fun wọn lati duro tabi gbigbe pupọ – fi omitooro tabi omi kan silẹ lati ṣe idiwọ fun wọn lati duro tabi gbigbe pupọ

fi omitooro tabi omi kan silẹ lati ṣe idiwọ fun wọn lati duro tabi gbigbe pupọ – fi omitooro tabi omi kan silẹ lati ṣe idiwọ fun wọn lati duro tabi gbigbe pupọ

Name: Estonian Black Bread – Leib
Yield: 4
Cuisine: Estonian
Ingredients: Rye Flour: 300 g; W240 Flour: 100 g; Whole Spelt Flour: 50 g; Water: 270 g; Brewer's Yeast: 9 g; Salt: 8 g

Bẹrẹ kika Ipo

0 0

Share
2,389 wiwo
bi 1

eroja

satunṣe servings:

	300 g Iyẹfun Rye
	100 g W240 iyẹfun
	50 g Gbogbo Sipeli iyẹfun
	270 g omi
	9 g Iwukara ti Brewer
	8 g iyọ

Bukumaaki yi ohunelo

O nilo lati wo ile tabi forukọsilẹ to bukumaaki / ayanfẹ yi akoonu.

Awọn ẹya ara ẹrọ:

onjewiwa:

Estonia

290
Sin 4
Easy

eroja

300 g Iyẹfun Rye
100 g W240 iyẹfun
50 g Gbogbo Sipeli iyẹfun
270 g omi
9 g Iwukara ti Brewer
8 g iyọ

itọnisọna

Akara dudu jẹ aṣoju pataki ti ariwa Yuroopu. Didun, ọlọrọ ni okun ati awọn iyọ nkan ti o wa ni erupe ile, o jẹ yiyan ti o tayọ si akara funfun ati pe o dara fun awọn ti o tẹle ounjẹ kalori-kekere. Awọ dudu ni a fun nipasẹ iyẹfun rye ti a dapọ pẹlu awọn iru iyẹfun miiran. Mura silẹ nigbati o ba ni akoko diẹ ki o sin o pẹlu bota ati jam fun ounjẹ owurọ, tabi tẹle e pẹlu ẹja salmon, ekan ipara ati chives. Ti o ba jẹ, ti a ba tun wo lo, o ni awọn ọrẹ fun ale, sin fun aperitif pẹlu speck tabi aise ham, tabi ologbele-ori cheeses ti o mu awọn savory lenu ti yi akara.

igbesẹ

1 ṣe	Tú awọn iyẹfun, Brewer ká iwukara ati 270 g ti omi sinu ekan ti aladapọ ati ki o knead fun iṣẹju diẹ, fi iyo ati ki o knead titi ti esufulawa jẹ dan ati isokan.
2 ṣe 120	Fi iyẹfun naa si dide ni apo ti a bo ati ni aaye ti o gbona fun nipa 2 awọn wakati tabi ni eyikeyi ọran titi iwọn didun ibẹrẹ rẹ yoo jẹ ilọpo meji.
3 ṣe	Bayi tẹsiwaju pẹlu mimu: mu iyẹfun naa ki o si tan a rọra. Agbo awọn 2 oke flaps si ọna aarin. Bayi mu gbogbo oke si aarin. Yii iyẹfun naa laisi titẹ sii ni wiwọ, tightening awọn bíbo daradara.
4 ṣe 90	Gbe esufulawa pẹlu pipade ti nkọju si oke ninu agbọn iwukara ki o jẹ ki o dide fun 60-90 iṣẹju.
5 ṣe 70	Yipada si ori dì ti o yan ti a fi parchment bo, ṣe ohun lila pẹlu kan ojuomi ati ki o beki ni a preheated adiro ni 220 ° C, lẹhin 20 iṣẹju kekere ti adiro otutu si 180 ° C ati pari sise. Eleyi yoo gba to 45-50 iṣẹju.