Name: Traditional Italian Bolognese Lasagna
Yield: 8
Cuisine: Italian
Ingredients: Lasagna Sheets: 21; Parmesan cheese: 250 g grated; Ground Pork: 50 g; Ground Beef: 500 g; Tomato Sauce: 250 g; Carrot: 50 g; Onion: 50 g; Celery: 50 g; Whole Milk: 40 g; Extra Virgin Olive Oil: 1 teaspoon; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; White Wine: 250 g; Water: 3 l; Bechamel Sauce: 600 ml

onjewiwa:

Italian

235
Sin 8
alabọde

eroja

21 Lasagna Sheets
250 g grated Parmesan warankasi
50 g ilẹ ẹlẹdẹ
500 g Eran lilo
250 g tomati obe
50 g Karọọti
50 g Alubosa
50 g Seleri
40 g gbogbo wara
1 teaspoon Afikun Virgin Olifi Oil
to lenu iyọ
to lenu Black ata
250 g White Waini
3 l omi
600 milimita Bechamel obe

itọnisọna

Ibile Bolognese Lasagne ni o wa kan aṣoju satelaiti ti Emilia Romagna gastronomy ati, pataki, ti Bologna ilu. Pelu awọn authorship ti yi ohunelo ni Emiliana, lasagna di ọkan ninu awọn aami ti Italian onjewiwa ninu aye. Lati ṣeto kan ti o dara Bolognese lasagna awọn bọtini ohun ni ọtun wun ti eroja: akọkọ eran, eyi ti o gbọdọ wa ni muna adalu: malu ati ẹran ẹlẹdẹ lati fun adun si awọn ohunelo, ki o si awọn tomati ti ko nira ti o gbọdọ jẹ ti o dara didara, ati ki o kẹhin sugbon ko kere, awọn ti gidi lasagna, eyi ti o gbọdọ jẹ ninu awọn ti o dara ju, pẹlu awọn la pastry o dara lati idaduro awọn obe lati gba a pipe aitasera!

igbesẹ

1 ṣe	Lati ṣeto awọn Bolognese lasagna, bẹrẹ nipa finely gígé awọn seleri, awọn bó o si ayodanu karoti ati awọn ti mọtoto alubosa lati gba finely 50 g fun kọọkan eroja.
2 ṣe	Ooru ni epo ni kan pan ati ki o fi awọn ge ẹfọ. Ipẹtẹ na wọn fun nipa iṣẹju mẹwa lori kekere ooru nigba ti saropo, lati akoko si akoko. Lẹhin ti diẹ ninu awọn iṣẹju ti awọn sautéed ẹfọ gbọdọ wa ni rọ ati isalẹ ti pan gbẹ.
3 ṣe	Fi awọn ilẹ eran malu ati ilẹ ẹran ẹlẹdẹ. Ani awọn eran yẹ brown laiyara fun nipa iṣẹju mẹwa, ki aruwo lati akoko si akoko. Lakoko gbogbo awọn juices yoo wa jade sugbon ni kete ti o si dahùn o le simmer pẹlu awọn funfun waini. Bi kete bi awọn oti ti evaporated patapata ati isalẹ yoo jẹ gidigidi gbẹ, tú awọn tomati obe. Ki o si fi nikan 1 ti 3 liters ti omi, fi kan fun pọ ti iyo, aruwo ati ki o Cook lori alabọde-kekere ooru fun wakati kan. Akọkọ lẹhin ti wakati ti o le fi awọn keji lita ti omi, aruwo ati ki o tẹsiwaju sise fun miiran wakati. Ni opin ti awọn keji wakati ti sise, tú awọn ti o kẹhin lita ti omi ati ki o tẹsiwaju lati Cook lori kan ti onírẹlẹ iná fun miiran wakati. Ni ọna yi eran obe yoo Cook fun o kere 3 wakati pẹlu 3 liters ti omi kun ninu awọn itọkasi ni igba. Ni opin sise, awọn esi gbọdọ jẹ ipon (ko ju gbẹ fun yi iru lọla igbaradi). Adun pẹlu iyo ati dudu ata, tan si pa awọn ooru ati ki o fi awọn wara, aruwo ki o si pa akosile ni ragù (Italian eran obe).
4 ṣe 180	Ya a yan pan tabi kan onigun merin lọla satelaiti idiwon 30x20 cm. Tan a bit ti béchamel lori pan boṣeyẹ lori gbogbo dada, ki o si dubulẹ awọn lasagna sheets ki o si tú lẹẹkansi kan tinrin Layer ti béchamel obe ati ọkan Layer ti ragù, ati awọn grated Parmesan Warankasi gba itoju lati bo gbogbo dada ti pan. Ki o si ṣẹda miiran Layer ti lasagne, (ti o ba ti o ba fẹ tun idayatọ ni idakeji akawe si awọn akọkọ Layer ki nwọn ti wa rekoja). Ki o si tẹsiwaju ṣiṣẹda titun kan Layer ti béchamel. Ya itoju lati kaakiri o lori gbogbo dada ti pan. Fi tun awọn ragù ati ki o tẹsiwaju ni ọna yi fun gbogbo awọn fẹlẹfẹlẹ, béchamel obe, ragù ati Parmesan. Pari pẹlu awọn ragù Layer ati ki o kan plentiful sprinkling ti grated Parmesan.
5 ṣe 25	Lọgan ti pari ngbaradi awọn pan, beki ni a preheated adiro ni 200 ° fun nipa 25 iṣẹju (tabi ni a 180 ° ventilated lọla fun 15 iṣẹju): awọn lasagna yoo jẹ setan nigba ti o ba ri a ina ti nmu kan erunrun lori dada. Yọ kuro lati awọn adiro ki o si jẹ ki o dara ki o to mu o si awọn tabili ati ki o gbadun rẹ Italian Bolognese lasagna!