Name: Paneer Indian Cheese
Cuisine: Indian
Ingredients: Whole Milk: 3 l cow or buffalo; Lemon: 3; Salt: 1 spoon of

Awọn ẹya ara ẹrọ:

onjewiwa:

Indian

240
alabọde

eroja

3 l malu tabi efon gbogbo wara
3 Lẹmọnu
1 sibi ti iyọ
iyan, awọn India ko fi o

itọnisọna

Loni ni mo fi eto kan pataki gan ohunelo, ti o ti Paneer, awọn nikan Indian warankasi.
O yoo dabi ajeji pe ọkan ninu awọn ile aye asiwaju wara ti onse fun wa nikan kan warankasi: eyi ko tumọ si pe awọn India ko ṣe awọn ọja ti o da lori wara, ṣugbọn wọn jẹ pupọ awọn didun-lete.
A ṣe agbejade warankasi kekere fun idi ti o rọrun pupọ: Awọn ara India jẹ akọbẹ-ajewebe, ati paapaa ti wọn ko ba jẹ gbogbo awọn ajewebe, ipinle leewọ lilo ti fun lilu eranko (alagbara julọ ati irorun lati lo).
Ẹya ti o ṣajọpọ Paneer jẹ dipo citric acid (nitorinaa o le lo oje lemoni lailewu), ati warankasi ti o Abajade jẹ apopọ laarin warankasi caciotta ati warankasi ricotta kan, eyiti Awọn ara ilu India lo din-din lẹhinna lo ninu awọn sitẹrio dipo ẹran.
Nitorinaa, ti o ba je ajewebe, ti o ba kọ bi o ṣe le ṣe paneer lẹhinna o le lo ninu ẹgbẹrun ati ẹgbẹrun awọn ilana igbadun!
Lati ṣeto warankasi yii ni bojumu yoo jẹ wara aise, paapaa dara julọ ti efon, ọlọrọ ni awọn ọra ati awọn ensaemusi.
Ṣugbọn o ṣoro pupọ lati gba, nitorina jẹ ki a kere ju gbiyanju lati ra odidi ati didara wara, yoo ni anfaani lati itọwo wara-kasi ikẹhin !!!

Lati pari ohunelo yii o nilo awọn irinṣẹ wọnyi:

1 aṣọ ọgbọ tabi aṣọ ti o tẹẹrẹ ati ti o mọ
1 colander
1 iwuwo (Okuta ni bojumu)
1 perforated ladle

igbesẹ

1 ṣe	Fun pọ awọn lẹmọọn naa ki o ṣe àlẹmọ oje naa.
2 ṣe	Tú wara naa sinu ikoko nla kan ki o si mu u wá si sise, dapọ lati akoko si akoko lati se ohun didanubi patina lati lara lori dada.
3 ṣe	Ni kete bi o ti bẹrẹ farabale, fi oje lẹmọọn si okun waya, dapọ pupọ rọra. Flakes yoo bẹrẹ lati dagba lori dada. Tẹsiwaju lati ṣafikun oje lẹmọọn titi ti iyapa laarin ri to ati apakan omi ara yoo han (omi ko yẹ ki o funfun, ṣugbọn sihin-ofeefee).
4 ṣe	Gbe awọn rag inu awọn colander ati, pẹlu iranlọwọ ti a perforated ladle, tú ninu awọn flakes warankasi.
5 ṣe	Pa rag, jẹ́ kí ọ̀pọ̀lọpọ̀ omi jáde wá lẹ́yìn náà kí a gbé ìwọ̀n: eyi yoo ṣe iranlọwọ lati fa warankasi siwaju sii. Gba omi ara ti o ku laaye lati ṣan fun o kere ju 30 iṣẹju.
6 ṣe	Awọn paneer ti šetan lati jẹ aise, sisun tabi ipẹtẹ!