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Ingredientes
-
2 Berenjenas
-
3 Cucharada Tahina
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2 clavos u Ajo
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1 cucharadita U molido ti'
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2,5 nojoch cucharada K'aab limón
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1 cucharadita Ta'ab/jok'en
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1/2 cucharadita Ts'ulubmay box
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3 Cucharada Tsaats oliva extra virgen
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Jun múuch' u Wotoch le k'an
Direcciones
Babaganoush le yaan típica ti' u k'óoben ka'a taak'ini ka judía u k'aaba' sefardí, le kajnáalilo'ob le cuenca le Mediterráneo. Leti' jump'éel exquisita crema ku u nooy le berenjenas yéetel pasta sésamo aromatizado yéetel jejeláas ingredientes. Yaan k'iine' xan definido caviar berenjenas, Jach ki' yéetel le beetike' uts ti' ten ti' ya'ab ocasiones: Tak le aperitivos aperitivos yéetel brunch. Baba Ganoush ch'a'abil xan jach mentik.
Wook
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1
U meentik
60
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Utia'al u mentik le babaganoush, ch'a'abil teen xak'o'ob yéetel u cocinar le berenjenas. P'o' le ka tikintaj le, ch'ak le ti' u chowak, teep'el le ti' jump'éel lámina aluminio utia'al u yo'och ka colocar ti' píib chokoj ti' 220 • ichil yan jump'éel p'isib. |
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2
U meentik
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Mientras séen, maaxik le ajo ka exprimir le limón. Xa'ak'tik ti' jump'éel nojoch tazón ka añadir le tahina yéetel le ti', mezclando ma'alob le xa'ak'ta'al tuláakal utia'al u yila'al O'olkij. |
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3
U meentik
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Le ken u cocinan le berenjenas, Cha' u enfríen, tu láak' ka'aj pool le yéetel jump'éel xotob afilado yéetel ch'a'abil teen nooy yéetel le áantaj juntúul cuchara. Deseche le cáscara. |
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4
U meentik
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Agregue nooy le berenjenas ti' le tazón yéetel le ajo, limón ka tahina, in continuación maaxik tu yéetel le áantaj jump'éel machacador ti' patata yéetel juntúul disco perforado wa jump'éel tenedor, agitando utia'al u xa'ak'tik tuláakal xak'o'ob ti' le utsil kin tuukul. Babaganoush ma' k'a'ana'an u jump'éel crema O'olkij: le u obtiene le jump'éel cremoso chéen ba'ale' ma' xan ka jaatsatako'ob "O'olkij" Consistencia. |
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5
U meentik
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Ajuste le consistencia yéetel le sabor le crema añadiendo tsaats, ta'ab yéetel ts'ulubmay box. K'a'abéet ti' le babaganoush ti' jump'éel tazón yéetel jump'íit tsaats oliva t'aane' yéetel esmorosa yéetel jump'éel k'ab menta. |
