Ingredientes
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150 g Pearl Barley
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1 Zanahoria
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1 Tallo Apio
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1 Kukuto'
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1 yuumo'ob
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2 Le' Laurel
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4 hebras u ch'ak Cebollino
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q.s. Ts'ulubmay box
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q.s. Ta'ab/jok'en
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40 g Mantequilla
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2 Jo'opob Tsaats oliva extra virgen
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1 l K'aab ternera
Direcciones
Le ya'ach' cebada perla le jump'éel lako' típico yéetel úuchben u Trentino ka'anal Adige, preparada yéetel cebada perlada yéetel verduras cortadas ti' mejen cubos.
Wook
1
U meentik
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Utia'al u mentik le ya'ach' cebada káajsik yo'osal u limpieza le verduras (Kukuto', Zanahoria, Apio, Patata) ka ch'ak le ti' mejen cuadrados. |
2
U meentik
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Búukint le mantequilla ti' jump'éel sartén yéetel ka u derrita u añadir le kukuto' ka cha'ik u seque. |
3
U meentik
5
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Xan revuelve le zanahoria yéetel le apio ti' le sartén yéetel tsaaj utia'al 5 minutos. |
4
U meentik
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Añadir le cebada perla, Ba'ax u lavado yáanal le ja'o' malixe' yéetel drenado. Añadir 3 o 4 cués u k'aab ternera ti' le cebada. Tu láak' agregue le' laurel ka cocine le ya'ach' ti' k'áak'o' lento tak ka le cebada ka'ansaje' táan cocida, teniendo cuidado u añadir le bixake' k'a'abéet jump'íit u chakbil k'íintik. |
5
U meentik
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10 minutos bey ma' xuul le cocción añadir le patatas cortadas ti' cubos. |
6
U meentik
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Le ken u cocina, Bo'otiktech le k'áak'o', ts'ulubmay, añadir le cebollinos picados, tsaats u oliva virgen u extra yéetel ki'ital yéetel ta'ab. |
7
U meentik
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K'a'abéet ti' inmediatamente yéetel queso parmesano rallado ti' le mayakche'o'! |