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ייִדיש
配料
-
500 G 曼尼托巴面粉
-
3 介质 蛋
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1 茶匙 多花蜂蜜
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7 G 盐
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200 毫升 全脂牛奶
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10 G 啤酒酵母
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1 橙皮
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1 茶匙 香草精
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800 G 糖
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100 G 牛油
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对于馅
-
120 G 糖
-
120 G 牛油
-
刷
-
1 蛋黄
路线
玫瑰饼是曼图亚美食传统的典型的甜点. 其历史渊源可以追溯到十五世纪的结束. 玫瑰饼是在冈萨加的弗朗西斯二世和伊莎贝拉·埃斯特之间的婚礼之际创建的事实，并通过从那个时候在曼图亚美食文化即使在今天进入，它是复活了的时候所有上议院是如此赞赏根据古老的食谱. 玫瑰饼是用发面丰富的黄油和糖被卷成玫瑰花苞的篮子形状特征，使该名这道美味的蛋糕制作.
美味的礼物奉献给母亲对她的党际!
脚步
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1
完成
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将酵母粉碎至一个小碗中，加入少许温牛奶和一茶匙蜂蜜, 然后混合溶解一切. |
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2
完成
15
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用Flat Beater将面粉放入行星齿轮碗中, 加入酵母混合物, 通过以最小速度操作机器，剩余的牛奶和磨碎的橙皮, 然后在室温下加入先前用叉子打过的鸡蛋, 糖, 香草精，最后是盐. |
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3
完成
120
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至少上班 10-15 分钟, 然后一次加入一块软化的黄油: 如果前一个尚未吸收，则不要添加新的 (吸收所有黄油至少需要 10 您可以使用面团钩进行几分钟的处理). 当面团光滑时, 有弹性，会从碗的侧面脱落 (如果它没有从行星面粉的侧面脱落并继续加工), 把它放在糕点板上, 工作几秒钟，使其呈球形，然后将其放入有少许黄油的刷碗中，并盖上透明膜. 至少上升 2 在烤箱中关掉几个小时，但一直亮着直到音量加倍. |
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4
完成
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将软化的黄油放入搅拌过的行星齿轮的碗中, 加糖搅拌，直到混合物呈白色泡沫状奶油为止. |
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5
完成
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取出发酵过的面团，并用a面杖将其铺在面粉糕点板上, 获得由 2 毫米厚的纸，边约 60 厘米和另一个 40-45 厘米. |
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6
完成
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将奶油涂在糕点上，然后将其最长的部分滚动. 切成卷 12 厚度为 4-5 每个厘米. |
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7
完成
60
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给直径为 28 厘米，放在里面, 从外围开始, 意大利面玫瑰, 在它们之间留出几厘米的空间. 通过放置完成 3-4 意大利面的玫瑰在中心，然后至少使它们上升 1 在烤箱中放置一个小时，但要点亮. |
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8
完成
50
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当玫瑰的体积翻倍并受到攻击时, 用打好的蛋黄刷一下，然后在已经很热的静态烤箱里烤 180 度约 45-50 分钟 (如果使用通风的烤箱，则将烤箱温度降低至 160 °). 进行牙签测试以确认其已煮熟. |
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9
完成
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从玫瑰中取出蛋糕, 让它变凉然后把它变成. 如果你想, 你可以撒糖霜. |
