Name: Jalebi
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: Maida Flour: 400 gr; Sugar: 700 gr; Rice Flour: 20 gr; Yeast powder for sweets: 1 gr; Light Yogurt: 40 ml; Water: 300 ml Hot; Saffron: 2 gr; Water: 600 ml; Cardamom Powder: 2 gr; Rose Water: 20 ml; Vegetable Oil

Kenmerke:

kombuis:

Indiese

150
dien 6
maklik

bestanddele

400 gr Maida Bloem
700 gr suiker
20 gr Rysmeel
1 gr Gis poeier vir lekkers
40 ml lig Yoghurt
300 ml warm water
2 gr saffraan
600 ml water
2 gr kardemom poeier
20 ml Rooswater
Om te braai
Groente olie

rigtings

Die Jalebi is 'n tipiese nagereg van die Indiese subkontinent en word gewoonlik bedien tydens belangrik vieringe soos die Republiek Day en Independence Day.

Jalebi is Indiese pannekoek. Hulle is baie soet te danke aan die suikerstroop en rose water wat hulle dek wanneer hulle gaar is. Hulle kan warm geëet word en kan alleen geëet of deurdrenk in warm melk of bedien met Indiese tee met spesery-melk. Hulle is bereid om vir spesiale geleenthede soos seremonies en partye selfs al is hulle op dieselfde tyd 'n prys “straatkos”. Baie belangrik in hul voorbereiding is die aandag aan braai, wat moet onberispelik wees. Die jalebi word gekenmerk deur 'n oranje kleur, gegee, in die resep dat ons gaan om te ontdek, van saffraan, wat kan vervang word deur voedselkleursel. Hier is hoe om die jalebi berei met die oorspronklike resep van die Indiese kookkuns hier gevind.

stappe

1 gedaan 120	Begin die voorbereiding deur die vermenging van die jogurt, meel, bakpoeier en meel rys in 'n keramiek bak met 180 ml water. Roer goed en voeg dan 0.6 g saffraan poeier en die oorblywende water en laat die mengsel gis vir sowat twee ure.
2 gedaan	Op hierdie punt, begin die voorbereiding van die stroop deur die ontbinding van die suiker in die water saam met kardemom en saffraan.
3 gedaan	Neem 'n Kadhai dit is 'n ronde laagtepunt bereik pot, gooi die mengsel eweredig in te spirale vorm (raai ons jou aan 'n paar te maak op 'n slag).
4 gedaan	Nou begin braai die spirale totdat hulle goue en crunchy geword, steek hulle in die stroop vir sowat 6 minute en bedien.