https://recipeselected.com

huis
eerste Geregte
Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti Met Capers, olywe, en ansjovis)

Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti Met Capers, olywe, en ansjovis)

Name: Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti With Capers, Olives, and Anchovies)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 400 g; Black Olives: 100 g; Salted Capers: 1 tablespoons; Tomatoes: 400 g ripe and firm; Garlic: 2 slices; Parsley: 2 spoon chopped; Extra Virgin Olive Oil: 5 tablespoons; Salt: to taste; Chili Pepper: to taste; Salted Anchovies: 8 fillets

Begin lees af

0 0

Deel
5,361 views
soos 3

bestanddele

Eers Porsies:

	400 g spaghetti
	100 g swart olywe
	1 eetlepels gesoute Capers
	400 g ryp en ferm tamaties
	2 snye knoffel
	2 lepel gekapte pietersielie
	5 eetlepels Ekstra fynfilteerde olyfolie
	om te proe sout
	om te proe Chili peper
	8 ringe gesoute Ansjovisse

Bookmark this resep

Jy moet teken aan of registreer boekmerk / gunsteling hierdie inhoud.

Kenmerke:

kombuis:

Italiaanse

40
dien 4
medium

bestanddele

400 g spaghetti
100 g swart olywe
1 eetlepels gesoute Capers
400 g ryp en ferm tamaties
2 snye knoffel
2 lepel gekapte pietersielie
5 eetlepels Ekstra fynfilteerde olyfolie
om te proe sout
om te proe Chili peper
8 ringe gesoute Ansjovisse

rigtings

Die spaghetti puttanesca is 'n baie gewilde eerste kursus en deur toeriste wat hulself geniet die geure van die Italiaanse kookkuns versoek; hulle bereid is om met tamatie, ansjovis, kappertjiesaad, swart olywe, Chili Peppers en pietersielie.
Oor die oorsprong van die kleurvolle naam van hierdie spaghetti, Daar is verskeie teorieë en legendes wat vertel, die meeste van wat bring ons terug na die huise van aanstelling waar, om die beskermhere te lok, hierdie vinnige en lekker spaghetti is gaar.

Die gebiede waar spaghetti puttanesca tipies voorberei is Lazio en Campania in Italië.

stappe

1 gedaan	Om spaghetti puttanesca berei, was die tamaties onder lopende water en maak 'n kruisie snit op die tamaties en blansjeer hulle in kookwater vir 'n minuut; dan dreineer hulle met 'n geperforeerde skeplepel, laat hulle koel en skil hulle neem die vel wat weg maklik sal kom danksy die sny voorheen gedoen. Verwyder die sade binne en dan sny hulle in klein blokkies en hou hulle eenkant.
2 gedaan	Desalt die ansjovis en kappertjiesaad onder lopende water, dan droog hulle goed.
3 gedaan	Grof kap die ansjovis, kap die knoffel en sny in skywe die vars brandrissie peper, ontneem van die saad.
4 gedaan	Kap die kappertjiesaad en sny die swart olywe in rondes.
5 gedaan	In 'n groot braaipan verhit die olie, voeg die gemaalde knoffel, laat dit bruin vir 'n minuut, voeg die gekapte ansjovis en die brandrissie. Wanneer die ansjovis begin smelt gooi ook die gekapte swart olywe en die kappertjiesaad. Laat kook vir 'n paar minute en voeg die blokkies tamaties in die pan, en voeg die helfte van die pietersielie.
6 gedaan 15	Kook vir 10-15 minute oor lae hitte en kook die pasta in baie soutwater.
7 gedaan	Sodra dit gaar, dreineer dit al dente. gooi dit in die pan saam met die sous, soteer vir 'n paar minute en voeg die oorblywende pietersielie! Die spaghetti alla puttanesca is gereed om bedien te word!