Name: Zucchini Egg Fried Rice
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: Rice: 320 g; Eggs: 3; Green Onion: 2; Carrot: 2; Zucchini: 2; Bean Sprouts: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Ginger: to taste; Parsley: to taste

Kenmerke:

kombuis:

Chinese

35
dien 4
maklik

bestanddele

320 g Rice
3 eiers
2 Groenui
2 wortel
2 zucchini
om te proe Boontjiespruite
om te proe Ekstra fynfilteerde olyfolie
om te proe Gemmer
om te proe pietersielie

rigtings

Fried rys is 'n tipiese Oosterse voorbereiding wat baie maklik om te maak. Dit is 'n resep wat as 'n basiese bestanddeel het die rys wat gebruik kan word verryk met talle bestanddele volgens hulle smaak. Die belangrikste fase is om bruin die gaar rys in sesamolie, of sade, kook. Jy kan die rys kook deur stoom of kook in water, die belangrikste ding is dat wanneer jy dit toe te voeg tot die pan, dit is baie koud, moontlik spandeer 'n paar uur in die yskas. Dit sal verseker dat, te danke aan die temperatuur verandering, die rys bly goed grein, eerder crunchy en dus besonder lekker. Jy moet liewer 'n lang boontjie rys soos basmati tipe, maar jy kan net gebruik wit rys uit ander voorbereidings. Jy kan ook die resep aan te pas met behulp van ander vorme van groente soos ertjies, sampioene en broccoli blommetjies en verryk dit met vleis, gemaalde of in klein stukkies gesny, hoender, kalfsvleis of beesvleis, of met blokkies ham of met garnale.

stappe

1 gedaan 60	Kook die rys deur stoom of kook in ongesoute water. Dreineer dit baie goed, Laat dit afkoel en sit dit in die yskas vir ten minste 'n uur.
2 gedaan	Was die wortel en courgette, skil die eerste en sny hulle albei in stokke. Skil die groen uie en sny hulle in rondes. In 'n kleefvrye pan of wok, Verhit die sesamsaad olie baie goed, voeg die groente en roerbraai dit vir 'n paar minute.
3 gedaan 4	Voeg die rys by en braai vir 3/4 minute, roer af en toe.
4 gedaan	Intussen, klop die eiers, voeg dit by die rys en vinnig roer.
5 gedaan	Kompleet met sojasous en gerasperde gemmer.
6 gedaan	Sit warm voor saam met gekapte pietersielie na smaak en spruite.