https://recipeselected.com

ሀሙስ

Name: Hummus
Yield: 4
Cuisine: Lebanese
Ingredients: Chickpeas: 600 g; Sesame Seeds: 100 g; Water: 150 g; Lemon Juice: 1/2; Sesame Oil: 30 g; Sweet Paprika: 1 teaspoon; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Parsley: 1 tuft

የንባብ ሁነታ ጀምር

እኔ

0 0

አጋራ
3,065 ዕይታዎች
እንደ 0

ንጥረ ነገሮች

Servings አስተካክል:

	600 ግ ሽንብራ, አስቀድሞ የተዘጋጀ
	100 ግ የሰሊጥ ዘር
	150 ግ ውሃ ትኩስ
	1/2 የሎሚ ጭማቂ
	30 ግ የሰሊጥ ዘይት
	1 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ፓፕሪካ
	1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት
	መቅመስ ሶልት
	መቅመስ ቁንዶ በርበሬ
	1 ጥፍጥ የትኩስ አታክልት ዓይነት

ዕልባት ይህን አዘገጃጀት

አለብህ ግባ ወይም መዝገብ ዕልባት / ተወዳጅ ይህን ይዘት.

ዋና መለያ ጸባያት:

ምግብ:

ሊባኖሳዊያን

13
ያገለግላል 4
ቀላል

ንጥረ ነገሮች

600 ግ ሽንብራ,
አስቀድሞ የተዘጋጀ
100 ግ የሰሊጥ ዘር
150 ግ ውሃ
ትኩስ
1/2 የሎሚ ጭማቂ
30 ግ የሰሊጥ ዘይት
1 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ፓፕሪካ
1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት
መቅመስ ሶልት
መቅመስ ቁንዶ በርበሬ
1 ጥፍጥ የትኩስ አታክልት ዓይነት

አቅጣጫዎች

ዛሬ ወደ መካከለኛው ምስራቅ አንድ በጣም ጥሩ ከሚታወቀው ፈጣን የቬጀቴሪያን ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር ለማስተዋወቅ ጉዞ እናደርጋለን: ሀሙስ. ብዙ ሀገሮች አባትነታቸውን ይናገራሉ, ግን ትክክለኛ አመጣጥ እስከ ዛሬ አልታወቀም. በሁሉም የአረብ አገራት በጊዜ ሂደት እጅግ ጥንታዊ እና በጣም የተስፋፋ ዝግጅት አንዱ ነው, ለተቀባዮቹ ቀላልነት ምስጋና ይግባው. ጣፋጭ ክሬም, በጣም ልዩ በሆነ ጣዕም: ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያለው, ጫጩት እና ታሂኒ በመኖራቸው ምክንያት, ግን ለዚህ የምግብ አሰራር ትክክለኛውን ሚዛን በሚሰጥ የሎሚ ጭማቂ በመጨመሩ ትንሽም ጎምዛዛ. እራስዎን በዚህ በጣም ሁለገብ ምግብ እንዲሸነፍ ያድርጉ, ፈላፌልን ለማጀብ ጥቅም ላይ ይውላል, ወይም እንደ ስርጭት. ያጨሱ የፓፕሪካ ቁንጮዎች እና እብጠቶችዎ በእውነተኛነትዎ ወቅት ቃል በቃል ይነጠቃሉ!

እርምጃዎች

1 ተከናውኗል	humus ለማዘጋጀት, ነጭ ሽንኩርቱን በመላጥ ይጀምሩ, ውስጡን ውስጡን ለማስወገድ በግማሽ ይከፋፍሉት እና በጣም በጥሩ ሁኔታ በመቁረጥ ይቀጥሉ.
2 ተከናውኗል	ከዚያም የፓሲሌውን ቡቃያ ይውሰዱ, ያለቅልቁ, ያደርቁት እና በደንብ ይቁረጡ.
3 ተከናውኗል	ታሂኒን በማዘጋጀት ይቀጥሉ (ከፈለጉ በገበያ ላይ ያለውን መጠቀም ይችላሉ።): ሰሊጡን በማይጣበቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ዘሩን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት 2-3 ደቂቃዎች. ከዚያ ወደ ልዩ ሱሪባቺ ያስተላልፉዋቸው (የተለመደው የጃፓን ጎድጓዳ ሳህን) እና የተጠበሰውን የሰሊጥ ዘር ለመደባለቅ እና ለመጨፍለቅ ሱሪኮጊን ይጠቀሙ. እነዚህ መሳሪያዎች ከሌሉዎት, ማደባለቅ መጠቀም ይችላሉ. መፍጨት ይጀምሩ እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የሰሊጥ ዘይት ይጨምሩ, የጨው ቁንጥጫ, ሙቅ ውሃ እና መቀላቀልዎን ይቀጥሉ. ጥቅጥቅ ያለ ታሂኒ ከመረጡ, ተጨማሪ የተጠበሰ ሰሊጥ ማከል ይችላሉ, የበለጠ ፈሳሽ ከሆነ, ተጨማሪ የዘር ዘይት ወይም ሙቅ ውሃ ይጨምሩ.
4 ተከናውኗል	ከዚያም ቀድመው የተዘጋጁትን ቺኮች ይጨምሩ, ከተጠበቀው ፈሳሽ ፈሰሰ እና መቀላቀል እና መጨፍጨፍ ይቀጥሉ.
5 ተከናውኗል	የግማሽ የሎሚ ጭማቂን በመጭመቅ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, የተከተፈ parsley, ጨው እና በርበሬ እንደገና ይቀላቅሉ እና እንደገና ይቀላቅሉ.
6 ተከናውኗል	ሃምሶቹ ዝግጁ ከሆኑ በኋላ, እንደገና በአዲስ ትኩስ parsley መቅመስ ይችላሉ።, ያጨስ ፓፕሪክ እና ትንሽ ተጨማሪ የዘር ዘይት, ከዚያ የእርስዎ humus ዝግጁ ነው።! ጥሩ መዓዛ ካለው ዳቦ ብሩሼታ ጋር ወይም ለመካከለኛው ምሥራቅ ለቀረበ እራት ከአዚሞ ወይም በትንሹ የተጠበሰ የአረብ ዳቦ ጋር እንደ ምግብ ማብላያ ያቅርቡ።!