مالاي كفتة – كرات نباتي الهندية

مكونات

• لتحضير الكفتة

• 300 ز بطاطا
• 2 ملعقة كبيرة مفتتة بانير
• Khoya - حليب مجفف
• كريمة كثيفة
• 4-5 مقطع الكاجو
• 1 ملعقة كبيرة من زبيب
• 2-3 مفرومة فرما ناعما فلفل أخضر
• 1/4 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكزبرة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الأحمر مسحوق تشيليز
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
• ملح
• 3 ملعقة كبيرة من سجل (زبدة توضيح)
• زيت بذور

• لتحضير الصلصة

• 2 مقطع بصلة
• 3 القفازات المكسرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجروش
• 250 مل صلصة الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من الأحمر مسحوق تشيليز
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق جارام ماسالا
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكزبرة
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق بذور الخشخاش
• 1 ملعقة كبيرة مفروم الكاجو