مكونات
-
8 أجنحة دجاج
-
100 مل خمر أبيض
-
ليتذوق زيت الزيتون البكر الممتاز
-
1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الساخن
-
مطحون طازج فلفل اسود
-
2 قرنفل ثوم
-
1 غصن إكليل الجبل
-
ليتذوق ملح
الاتجاهات
وقطع لذيذة جدا من الدجاج منقع أجنحة الدجاج الفلفل الحلو مع النبيذ, فلفل أحمر, الثوم وإكليل الجبل ثم طهيها في مقلاة. فهي جيدة حقا, ولكن أيضا الضوء وتسير على ما يرام مع أي نوع من طبق جانبي, على حد سواء الخام والمطبوخة.
أجنحة الدجاج الفلفل الحلو تأتي جيدا في مقلاة غير لاصقة, ولكن إذا كان لديك يمكنك أيضا استخدام طاجين, وعاء خزف خاص مع المخروطية شكل غطاء لديها سمة من اللحوم الطهي في درجة حرارة منخفضة, في بيئة رطبة. وبهذه الطريقة فإنه يحتفظ بكل ما فيها من نكهة ونعومة بالغة.
خطوات
1
فعله
|
ربت أجنحة الدجاج مع ورق المطبخ لتجف بشكل جيد, ثم لهب لهم لإزالة أي الأقلام المتبقية. للهب, تحتاج إلى إلقاء الضوء على موقد وتمرير الدجاج أكثر من ذلك بحيث النار تحرق الريش الصغيرة المتبقية. |
2
فعله
60
|
وضع الأجنحة في طبق الخبز وإضافة النبيذ الأبيض. يحرك بشكل جيد بضع مرات, ثم يرش قليل من الزيت الزيتون, الفلفل الأحمر, لطحن سخية من الفلفل, الثوم شرائح وغسلها جيدا وتجفيفها أوراق إكليل الجبل. غطاء مع غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لانقع على الأقل 1 ساعة, ولكن إذا كان لديك إمكانية, إطالة ماء مالح حتى في 2 أو 3 ساعات. في منتصف ماء مالح تحويل الدجاج على. يجب أن يوضع الدجاج في درجة حرارة الغرفة على الأقل نصف ساعة قبل الطهي, يبقيه في الاعتبار أثناء إعداد. |
3
فعله
|
وضع مقلاة غير لاصقة على حرارة مع القليل من زيت الزيتون وتسخن جيدا. |
4
فعله
|
إضافة أجنحة الدجاج وكذلك البني على جميع الاطراف. |
5
فعله
|
إضافة ماء مالح كله, قليل من الملح, خفض الغطاء ويطهى لمدة 20 دقائق على نار متوسطة. أحيانا كشف ويرش الدجاج مع العصائر الطبخ أو تحويلها. |
6
فعله
|
بعد الوقت المشار إليه, رفع الحرارة والبني, تحول الدجاج عدة مرات, حتى يتم احمر جيدا. يقدم فورا. |