Name: Whole Wheat Zucchini Bread
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: 0 Flour: 300 g; Whole Wheat Flour: 150 g; Water: 130 ml; Whole Milk: 150 ml; Zucchini: 2; Salt: 20 g; Extra Virgin Olive Oil: 30 ml; Brewer's Yeast: 1 sachet

Асаблівасці:

кухня:

Злучаныя Штаты

70
падачы 6
серада

інгрэдыенты

300 г 0 мучной
150 г Суцэльная пшанічная мука
130 мл вады
150 мл цэльнае малако
2 цукіні
20 г соль
30 мл аліўкавы алей
1 пакуначак Піўныя дрожджы

напрамкі

Увесь шынкі пшаніцы хлеб будзе вельмі смачна, прыватнасці, і будзе выдатнай альтэрнатывай класічнага хатняга хлеба.

У гэтым выпадку, на самой справе, падстава цеста ўзбагачаецца наяўнасцю тонка нарэзаных шынкоў, якія выдатна спалучаюцца з астатнім тэстам і даць жыццё сапраўды выдатны вынік, духмяны, але перш за ўсё смачна і арыгінальна.

Пабачым, то, як прыгатаваць цудоўны ўвесь шынок пшаніцы хлеб і некаторыя карысныя парады, каб атрымаць добры вынік і заваяваць нашы госць з сапраўдным і смачным прадуктам.

меры

1 зроблена 45	Каб пачаць прыгатаванне хлеба з цукіні з суцэльнай пшаніцы, трэба спачатку змяшаць малако, вады і піўных дрожджаў. І малако, і вада павінны быць пакаёвай тэмпературы або злёгку падцяпленыя, паставіўшы іх на некалькі секунд у мікрахвалевую печ. Гэта важна, аднак, каб абодва інгрэдыенты не былі занадта гарачымі, таму што ў адваротным выпадку яны рызыкуюць спаліць разрыхляльнае дзеянне дрожджаў. Да гэтых трох інгрэдыентаў дадаюць таксама аб 80 г мукі 0, узята з агульнай колькасці, і ўсё змяшаць. Сумесь, атрыманую такім чынам, пакідаюць падымацца прыбл 45 хвілін або пакуль ён не падвоіць свой першапачатковы аб'ём. Такім чынам вы атрымаеце цеста, якое стане асновай для вашага хлеба з шынкоў
2 зроблена	Тым часам, прысвяціце сябе цукіні. Гэтыя, на самой справе, будзе пазбаўлены двух канцоў, старанна прамываюць і абсушваюць, а затым шаруюць на тарцы з буйнымі адтулінамі. Пасыпце шынкі соллю і дайце ім настаяцца 30-45 хвілін, а затым старанна адцісніце, каб лішняя раслінная вадкасць знікла.
3 зроблена	У гэты момант аднавіце квашанае цеста і патроху дадавайце ўсе астатнія інгрэдыенты, у тым ліку добра адціснуты шынок. Усё добра змяшайце, пакуль не атрымаецца шар вельмі эластычнага і кампактнага тэсту. Колькасць мукі можа вар'іравацца ў залежнасці ад кансістэнцыі шынкоў. На самой справе, калі яны ўсё яшчэ ўтрымліваюць трохі вадкасці, можа спатрэбіцца дадаць іншую муку. Гэта важна, аднак, каб у выніку атрымаўся шар эластычнага і кампактнага тэсту, асабліва не больш ліпкім.
4 зроблена 120	Цеста трэба змясціць у міску, накрываюць анучай і празрыстай плёнкай і ставяць у выключаную духоўку з уключаным святлом прыкладна на дзве гадзіны, каб яна магла закіснуць.
5 зроблена 40	Калі ён падвоіць свой першапачатковы аб'ём, можна пакласці на кандытарскую дошку, надайце патрэбную форму і дайце падняцца ў духоўцы на ноч, але з уключаным святлом каля 40 хвілін. Акрамя таго, вы можаце выкласці цеста прама ў форму для кексаў, папярэдне паліў алеем, і тады ў гэтым выпадку спатрэбіцца ўсяго дзве гадзіны левітацыі.
6 зроблена 45	Хлеб з цукіні з суцэльнай пшаніцы можна паставіць у папярэдне разагрэтую духоўку 220 ° C каля 40-45 хвілін або пакуль ваш хлеб не падрумяніцца на паверхні.
7 зроблена	Пасля таго, як гатовы, хлеб будзе пячыся, пакінуць у баку, каб астыць, а потым падаць гасцям.