HTTPS://recipeselected.com

У дома
Аперитив
Карпачо от телешко месо с рукола и пармезан

Карпачо от телешко месо с рукола и пармезан

Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Започнете да четете Mode

мен

0 0

Дял
5,227 Прегледи
като 0

Съставки

Регулирайте Дози:

	400 г Филе
	100 g на люспи сирене пармезан
	100 г Рукола
	За соса
	70 г Лимонов сок
	100 мл Студено пресован зехтин
	да опитам Сол
	да опитам Черен пипер

Запомнете тази рецепта

Ти трябва да Влизам или регистрирам за връзка / любима това съдържание.

Характеристика:

кухня:

Италиански

15
Служи 4
лесно

Съставки

400 г Филе
100 g на люспи сирене пармезан
100 г Рукола
За соса
70 г Лимонов сок
100 мл Студено пресован зехтин
да опитам Сол
да опитам Черен пипер

инструкции

Карпачо от говеждо месо с рукола и пармезан е прост и бърз втори курс за подготовка, която не се нуждае от готвене и за това тя може да се определи като свежа лятна ястие: това е много тънки парчета сурово месо, обикновено от говеждо или телешко месо , които са поставени на обслужващи блюдо, поръсена с рукола и пармезан и подправена с масло, лимон, сол и черен пипер. Идеален да се ползват през лятото, придружен от свежа салата.

стъпки

1 Свършен	За приготвяне на телешкото карпачо със салата от руккола и пармезан, започнете с цитронетния сос; изстискайте лимоните и поставете филтрирания сок в купа: добавете олиото, сол и смлян черен пипер, след това емулгирайте соса с помощта на бъркалка. След като е готов, поставете соса в дозатор.
2 Свършен	Сложете салатата от руккола върху чиния за сервиране, разпределяйки го равномерно, нарежете месото на много тънки филийки с помощта на резачка и го разпределете върху салатата от рукола.
3 Свършен	Добавете и люспите сирене, след това завършете с цитронетния сос и няколко резенчета лимон, след това можете да сервирате и да се насладите на телешкото карпачо със салата от рукола и пармезан.