Съставки
-
100 г Нахут Брашно
-
1.5 супена лъжица грис
-
3.5 супени лъжици захар
-
1 чаена лъжичка натрошен Green Chilli-Джинджър
-
1/2 чаена лъжичка Лимонов сок
-
200 мл вода
-
Сол
-
1.5 чаена лъжичка Ино плодове Сол
-
1/4 чаена лъжичка масло от семена
-
За соса
-
1/2 чаена лъжичка Синапено семе
-
1/2 чаена лъжичка Сусам
-
2 кълцано Зелени чушки
-
1 щипка Asafoetida
-
1 teapoon масло от семена
-
За декорация
-
2 супени лъжици нарязан Листа от кориандър
инструкции
В dhokla Khaman е известен закуска традиционно се продават на всяка улица на индийския щат Гуджарат. въпреки това, добрината си ги е направила известен дори извън тези граници. Хората обичат да се наслаждават dhokla за закуска, обяд или вечеря, или като чубрица и вкусна закуска. Те могат да се приготвят бързо с помощта на леблебия брашно, или след автентична рецепта от готвене и цепене на нахут. В dhokla са много гъвкави ястие, което може да бъде пара, тъй като те искат техния произход, или в микровълновата фурна. Не се заблуждавайте, това не е десерт!
стъпки
1
Свършен
|
Комбинирайте всички съставки в купа, с изключение на Eno Плодови Соли. Смесва се чрез включване на необходимото количество вода (относно 180 мл) докато се получи гъста тесто. |
2
Свършен
|
Точно преди готвене, добави солите на Eno за тесто и 2 супени лъжици вода. Когато видите мехурчета се образуват, смесете внимателно. |
3
Свършен
|
Веднага се изсипва тесто в намазнена тава с диаметър около 12-13 см. Движи се по часовниковата стрелка, за да се разпредели тестото в равномерен слой. |
4
Свършен
|
Гответе на пара dhokla за 12 да се 15 минути, или докато варени. Сложете ги настрана. |
5
Свършен
|
Загрейте олиото в малък тиган и добавете синапено семе. Когато синапено семе започнат да пращят, добави сусам, зелени чушки и asafoedita. Разбърква се внимателно и се запържва съставки за няколко минути, като се използва среден пламък, без изобщо да спре смесване. |
6
Свършен
|
Извадете тавата от жегата, добави 2 супени лъжици вода и я смесете търпеливо. Изсипете соса върху dhokla. |
7
Свършен
|
Оставете ги да се охлади леко и след това ги разделете на две равни части. Сервирайте веднага, гарнирано с кориандър. |