Съставки
-
1 чаша (Офис Dal) Бяло или червено Леща за готвене
-
3 чаша неолющен Ориз
-
Сол
-
5 сантилитра Студено пресован зехтин
-
1 чаена лъжичка Бакпулвер
-
Черен пипер
инструкции
Тези, които обичат индийската кухня не може да остане безразличен към Доса, хрупкави и ароматни бухти, характерни за южна Индия, но широко разпространени и оценени дори и в останалата част от страната. В тези отдалечени земи са се изкачи класацията на улицата храна, много се яде на закуска, но и са идеални както бързо хранене. И постепенно се завладява западния свят, както и, както се вижда от появата им в САЩ и, дори ако по-малка степен, в Европа. В доса се срещат също така в някои индийски ресторант, обаче работата може да се окаже не е лесно да се окаже. алтернативата? Подгответе ги у дома. Богата на протеини, глутен и наситени мазнини, на доса изглежда много подобна на палачинки и може да се счита за оригинал версия на солени палачинки: кухнята, освен това, също е изработена от умишлени или случайни замърсявания. Препаратът не е много сложно, но това отнема време, тъй като на необходимо процеса на ферментация.
стъпки
1
Свършен
720
|
След поставяне в контейнер ориза и лещата, покрийте с вода и се оставя да престои около 12 часа. |
2
Свършен
|
След това всичко се смесва, оставяйки останалия течен, докато се получи гладка и хомогенна смес. |
3
Свършен
30
|
В този момент се добавят сол, бакпулвер, черен пипер или червен пипер, разбъркайте внимателно тестото и го оставете в хладилника за половин час. |
4
Свършен
3
|
В средно голям тиган с незалепващо (20, в повечето 25 см в диаметър) загрейте зехтина над умерен пламък, След това се налива малко тесто го разпространява добре: много полезно е да се разбърква много внимателно тиган по този начин, че цялата дъното на тенджерата се покрива, но има и такива, които използват дъното на чаша прави кръгови движения. Разбира се, на доса трябва да бъде приготвена от двете страни: да се обърнат, че е достатъчно да се използва шпатула, но внимавайте да не превишава общия 2-3 минути престой на огъня. |
5
Свършен
|
Когато тя е готова, тя идва от тигана и го вдига веднага. |