Name: Beef, Corn, Black Bean, and Peppers Burritos
Yield: 6
Cuisine: Mexican
Ingredients: Corn Tortillas: 6; Beef: 400 g; Red Onions: 1-2; Red Peppers: 1; Garlic: 2; Black Beans: 350 g arleady cooked; Canned Corn: 200 g; Tomato Sauce: 400 g; Chili Pepper: 1; Salt; Black Pepper; Extra Virgin Olive Oil

Характеристика:

кухня:

мексикански

70
Служи 6
лесно

Съставки

6 Царевични тортили
400 г говеждо месо
1-2 червен лук
1 Червени чушки
2 Чесън
350 g вече сготвени Черен боб
200 г Консервирана царевица
400 г Доматен сос
1 Люта чушка
Сол
Черен пипер
Студено пресован зехтин

инструкции

Бурито говеждо е типичен блюдо Tex-Mex кухня, кухня, която съчетава вкусове и кулинарни традиции на границата, между Мексико и Тексас. Бурито се състои от тортила, приготвена с меко пшенично брашно, или алтернативно бяла царевица, който се нагрява до плочата, за да стане още по-мек, и след това пълнени с най-разнообразни съставки.
Възможните комбинации на пълнежа са безброй, вариращи от напълно вегетариански варианти, на тези, които гледат пиле действащо лице, може би с добавянето на сирене, гуакамоле или различни сосове.

Рецептата, която ние предлагаме тук, лесно и бързо в изпълнение, включва използването на царевица питки, говеждо месо, черен боб, лук, черен пипер и царевица. Без да се забравя, очевидно, малко червен пипер.

Традиционно буритото е улично ястие, можем да изберем да ги сервираме за бърз обяд или като основно ястие на вечеря с приятели, придружени в този случай с ориз, със или без зеленчуци, и смесена салата като Салата от червен и зелен лайм. Вкусна комбинация придава и заквасената сметана, която се поднася отделно. Все пак искате да ги предложи важното е да ги споделите и да ги яде с ръце: на буритос припомнят празничност!

стъпки

1 Свършен	За приготвяне на бурито с говеждо месо, започнете да режете месото на малки парченца с остър нож и го запържете в голяма тенджера с маслото. Сол и черен пипер. Когато стане еднообразна, извадете го и го дръжте на топло в чиния.
2 Свършен	В същата база за готвене, гответе чесъна и нарязания лук на ситно, докато стане прозрачен.
3 Свършен	Добавете чушката, нарязана на ситно, оставя се да се овкуси за няколко минути и се готви с капак (добавете малко гореща вода, ако е необходимо) докато омекнат.
4 Свършен	В този момент добавете боба, доматения сос и лютата чушка на ситно без семките. Гответе, докато сосът се свие и стане гъст и кремообразен.
5 Свършен	В края на готвенето се добавя месото и се оставя да се овкуси за няколко минути. Накрая добавете добре отцедената царевица и разбъркайте всичко.
6 Свършен	Загрейте тортилите в чиния и ги напълнете с готовата плънка. Прегънете краищата на всяка тортила навътре, след това го навийте върху себе си, като накрая държите застъпената част надолу. Нарежете наполовина и сервирайте бурито с горещо месо веднага.