превод

Алоо Гоби

0 0
Алоо Гоби

Споделете го в социалната мрежа:

Или можете просто да копирате и да споделят този адрес

Съставки

Регулирайте Дози:
3 голям Картофи
1/2 Карфиол
1 червен лук
2 домати
1 карамфил Чесън
1/2 чаена лъжичка Джинджифил на прах
1/2 чаена лъжичка Гарам Масала
1/2 чаена лъжичка Куркума
1/2 чаена лъжичка Кориандър на прах
1 щипка Люта чушка
1 супена лъжица прясна кориандър

Запомнете тази рецепта

Ти трябва да Влизам или регистрирам за връзка / любима това съдържание.

Характеристика:
  • Без глутен
  • Healty
  • строг вегетарианец
  • вегетарианец
  • 40
  • Служи 4
  • лесно

Съставки

инструкции

Дял

AlooGobi е много популярно зеленчуково къри в Индия, в които картофи (aloo) и карфиол (гоби) се приготвят с лук, домати и подправки. Както всички кърита, има безброй версии, които зависят от географския район или дори от неписаната семейна традиция. Предпочитам версията без домат, но подправките не могат да липсват. В рецептата посочих минималното количество подправки, които да използвам, но те могат да варират според вашето небце. Предлагам да бланширате цветята на карфиола и картофените кубчета във вряща подсолена вода за няколко минути: те все още трябва да останат хрупкави.

стъпки

1
Свършен

Първо пригответе зеленчуците: обелете картофите и ги нарежете на филийки, след това измийте карфиола и го нарежете на розички.

2
Свършен
8

В голям тиган или уок налейте малко олио и запържете зеленчуците на доста силен огън 7-8 минути, докато започнат да покафеняват, след това извадете от тигана и оставете настрана.

3
Свършен

Нека подготвим пикантната основа. Лукът се нарязва наситно и се запържва в тигана с капка олио и скилидка чесън.

4
Свършен
4

След като стане прозрачен, добавете двата нарязани на малки кубчета домата и всички подправки и варете 3-4 минути.

5
Свършен
10

След това добавете карфиола и картофите и продължете да готвите за още един 10 минути или докато зеленчуците омекнат, но не се смачкат (ако е необходимо, добавете капка бульон или вода, за да ги предпазите от залепване или прекалено изсъхване).

6
Свършен

След като е готов, изключите топлина, добавете пресния кориандър и сервирайте.

Рецепта Отзиви

Има още няма коментари за тази рецепта още, използвайте формата по-долу, за да напишете вашето мнение
Рецепти Избрани - Puttanesca Спагети Паста
предишен
Спагети Puttanesca Pasta (Спагети със каперси, маслини, и аншоа)
Рецепти Избрани - индийски Доса
следващия
индийски Доса
Рецепти Избрани - Puttanesca Спагети Паста
предишен
Спагети Puttanesca Pasta (Спагети със каперси, маслини, и аншоа)
Рецепти Избрани - индийски Доса
следващия
индийски Доса

Добавете Вашият коментар