Name: Cheesecake with Berries
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Digestive Biscuits: 240 g; Butter: 110 g; Spreadable Fresh Cheese: 500 g; Liquid Fresh Cream: 100 g; Sugar: 65 g; Cornstarch: 25 g; Eggs: 1; Yolks: 1; Lemon Juice: half a; Vanilla Bean: half a; Sour Cream: 100 g; Berries: to taste; Mint: to taste; Vanilla Bean: half a

кухня:

Съединени щати

110
Служи 8
среда

Съставки

За база (за торта тиган с диаметър 22 см)
240 г Храносмилателните Бисквити
110 г Масло
За крема
500 г Мазане прясно сирене
100 г Течен сметана
65 г захар
25 г Царевично нишесте
1 яйца
1 Жълтъците
половин Лимонов сок
половин Vanilla Bean
За покриването
100 г Сметана
да опитам Горски плодове
да опитам мента
половин Vanilla Bean

инструкции

Чийзкейк с горски плодове е типичен десерт на американската традиция, приготвени с ароматна база от бисквити и обвиваща сметана с крема сирене. Сладка, меки и леко кисел, благодарение на заливката от заквасена сметана и каскада от горски плодове, тази торта ще задоволи и най-взискателните вълшебната и при първата хапка ще ви пренесе в един от пекарната на Таймс Скуеър!

стъпки

1 Свършен	За да се подготви чийзкейк с горски плодове, първо разтопете маслото и го оставете да се охлади; междувременно Поставете бисквитите в миксер и ги слее, докато не бъдат на прах. След това ги прехвърляте в купа и се изсипва маслото. Разбърква се с лъжица, докато сместа е еднакъв.
2 Свършен	След това вземете 22 см springform и линията на база с пергаментова хартия. Място половината от вътрешната страна на бисквити и да ги смаже с опакото на лъжицата, за да ги уплътните. След това с помощта на останалите бисквити и линия на ръба на springform. Веднага след като сте се запознали цялата повърхност мястото в основата на вашия Чийзкейк да се втвърди в хладилника за 30 минути, или във фризера за 15 минути.
3 Свършен	междувременно, да се грижи за подготовката на яйчен крем: в купа се счупи яйце, добавете жълтък, захар и ритъм всичко с размахване, докато не получи крем. Вземете семената на половин ванилия (водене настрана останалата част, която ще служи по-късно) и ги поставете заедно с яйцата. Добавете крема сирене малко в даден момент (и да продължи да се смесват с размахване.) Веднага след като са включили всички сиренето, добавете лимоновия сок и царевично нишесте. След това добавете течността прясна сметана и разбъркайте отново леко с размахване.
4 Свършен 80	Вземете бисквити база от хладилника и изсипете сместа отвътре. Леко ниво на повърхността и се готви в предварително загрята фурна при 160 за 60 минути, след това продължете готвенето в 170 ° за друга 20 минути.
5 Свършен	След като варени, нека чийзкейк охлади в отворено фурната при отворена врата, а междувременно се грижи за заливката. В купа, добавете сметаната с семената на боб половин ванилия държат настрана и всичко се разбърква с помощта на шпатула.
6 Свършен	Излива се върху доливането чийзкейк при стайна температура и се разпространява равномерно, След това той се връща в хладилника, за да си почине за 2 часа.
7 Свършен	След времето за почивка,, окаже, тортата и да се грижи за украсата: първо да добавите стафидите, след това къпини, боровинки и малини. Накрая добавете листата от мента и да служат на своите страхотна Чийзкейк!

На мястото на крема сирене за по-малко кисела и по-деликатен вкус, можете да използвате една и съща сума на сирене рикота. Вместо плодове можете да украсявате тортата с други пресни плодове или шоколад!