Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

Дял
9,868 Прегледи
като 8

Съставки

Регулирайте Дози:

	100 г Нахут Брашно
	1.5 супена лъжица грис
	3.5 супени лъжици захар
	1 чаена лъжичка натрошен Green Chilli-Джинджър
	1/2 чаена лъжичка Лимонов сок
	200 мл вода
	Сол
	1.5 чаена лъжичка Ино плодове Сол
	1/4 чаена лъжичка масло от семена
	За соса
	1/2 чаена лъжичка Синапено семе
	1/2 чаена лъжичка Сусам
	2 кълцано Зелени чушки
	1 щипка Asafoetida
	1 teapoon масло от семена
	За декорация
	2 супени лъжици нарязан Листа от кориандър

Запомнете тази рецепта

Ти трябва да Влизам или регистрирам за връзка / любима това съдържание.

Характеристика:

кухня:

индийски

20
Служи 4
лесно

Съставки

100 г Нахут Брашно
1.5 супена лъжица грис
3.5 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка натрошен Green Chilli-Джинджър
1/2 чаена лъжичка Лимонов сок
200 мл вода
Сол
1.5 чаена лъжичка Ино плодове Сол
1/4 чаена лъжичка масло от семена
За соса
1/2 чаена лъжичка Синапено семе
1/2 чаена лъжичка Сусам
2 кълцано Зелени чушки
1 щипка Asafoetida
1 teapoon масло от семена
За декорация
2 супени лъжици нарязан Листа от кориандър

инструкции

В dhokla Khaman е известен закуска традиционно се продават на всяка улица на индийския щат Гуджарат. въпреки това, добрината си ги е направила известен дори извън тези граници. Хората обичат да се наслаждават dhokla за закуска, обяд или вечеря, или като чубрица и вкусна закуска. Те могат да се приготвят бързо с помощта на леблебия брашно, или след автентична рецепта от готвене и цепене на нахут. В dhokla са много гъвкави ястие, което може да бъде пара, тъй като те искат техния произход, или в микровълновата фурна. Не се заблуждавайте, това не е десерт!

стъпки

1 Свършен	Комбинирайте всички съставки в купа, с изключение на Eno Плодови Соли. Смесва се чрез включване на необходимото количество вода (относно 180 мл) докато се получи гъста тесто.
2 Свършен	Точно преди готвене, добави солите на Eno за тесто и 2 супени лъжици вода. Когато видите мехурчета се образуват, смесете внимателно.
3 Свършен	Веднага се изсипва тесто в намазнена тава с диаметър около 12-13 см. Движи се по часовниковата стрелка, за да се разпредели тестото в равномерен слой.
4 Свършен	Гответе на пара dhokla за 12 да се 15 минути, или докато варени. Сложете ги настрана.
5 Свършен	Загрейте олиото в малък тиган и добавете синапено семе. Когато синапено семе започнат да пращят, добави сусам, зелени чушки и asafoedita. Разбърква се внимателно и се запържва съставки за няколко минути, като се използва среден пламък, без изобщо да спре смесване.
6 Свършен	Извадете тавата от жегата, добави 2 супени лъжици вода и я смесете търпеливо. Изсипете соса върху dhokla.
7 Свършен	Оставете ги да се охлади леко и след това ги разделете на две равни части. Сервирайте веднага, гарнирано с кориандър.

Ако искате да се готви на dhokla в микровълновата грес сигурно купа микровълнова с масло и се изсипва тесто в нея. Покрийте с капак или чиния и варете на високи настройки за 2.5 да се 3 минути. Проверка на сготвяне чрез вмъкване на клечка за зъби вътре в dhokla