Съставки
-
За Kofta
-
300 г Картофи
-
2 супена лъжица crubled Paneer
-
Khoya - Мляко на прах
-
Дебела Cream
-
4-5 кълцано Кашу
-
1 супена лъжица стафида
-
2-3 ситно нарязан Зелени чушки
-
1/4 чаена лъжичка захар
-
1 чаена лъжичка Кориандър на прах
-
1 чаена лъжичка Кимион Прах
-
1 чаена лъжичка Червено чили на прах
-
1/2 чаена лъжичка Кардамон млян
-
Сол
-
3 супена лъжица рекорд (изяснени масло)
-
масло от семена
-
За соса
-
2 кълцано Лук
-
3 натрошени ръкавици на Чесън
-
1 чаена лъжичка Дребен Джинджър
-
250 мл Доматен сос
-
1 чаена лъжичка Червено чили на прах
-
1/2 чаена лъжичка прах от Гарам Масала
-
1 чаена лъжичка Кориандър на прах
-
1/2 чаена лъжичка Кимион Прах
-
2 чаена лъжичка Poppy Seed Powder
-
1 супена лъжица ситно нарязан Кашу
инструкции
В Малай Kofta са типични ястия от Северна индийската кухня, сред най-популярните и търсени вегетариански ястия в Индия. Тези са пържени кюфтета обикновено състоящи се от картофено пюре и различни зеленчуци, с или без настъргани Paneer.
стъпки
1
Свършен
|
Сварете картофите, докато омекнат. ги обелете, ги смаже и добавете сол на вкус и се оставя настрана. |
2
Свършен
|
Смесете всички съставки за kofta създаване на паста. |
3
Свършен
|
Направи някои дискове с картофено пюре и постави някои от подготовката в центъра на всеки един. Запечатайте краища и образуват koftas. |
4
Свършен
|
Запържете до златисто кафяво всеки. Отцедете и оставете настрана. |
5
Свършен
|
Смесете лука, джинджифил, чесън и маково семе и се запържва в 3 супени лъжици олио до златисто кафяво или когато маслото започва да се разделят. |
6
Свършен
|
Добавете доматен сос, нарязан ядки и масала прах. Когато сосът започне да се сгъстява, добавете малко сметана (Малай) да го сгъсти още. Смесва се с малко вода, ако е необходимо. |
7
Свършен
|
Когато сосът започне да ври, добавете koftas. |
8
Свършен
|
Топлина и служат |