English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ওপকরণ
-
21 lasagna শীট
-
250 ছ grated পারমায় তৈয়ারি পনির পনির
-
50 ছ স্থল শুয়োরের
-
500 ছ নিচের দিকের গরুর মাংস
-
250 ছ টমেটো সস
-
50 ছ গাজর
-
50 ছ পেঁয়াজ
-
50 ছ সেলারি
-
40 ছ সম্পূর্ন দুধ
-
1 চা চামচ অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
-
পরীক্ষা করা লবণ
-
পরীক্ষা করা গোল মরিচ
-
250 ছ সাদা মদ
-
3 ঠ পানি
-
600 মিলি আচারবিশেষ সস
দিকনির্দেশ
প্রথাগত Bolognese, Lasagne Emilia-Romagna উত্তম পানভোজনবিদ্যা একটি আদর্শ থালা এবং, বিশেষভাবে, Bologna শহর এর. এই রেসিপি কৃতি সত্ত্বেও Emiliana হয়, lasagna বিশ্বের ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী প্রতীক হয়ে ওঠেন. একটি ভাল Bolognese, lasagna প্রস্তুত কী জিনিস উপাদানগুলো ডান পছন্দ: প্রথম মাংস, যা কঠোরভাবে মিশিয়ে দিতে হবে: গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস রেসিপি গন্ধ দিতে, তারপর টমেটো সজ্জা ভাল মানের হতে হবে যে, এবং শেষ কিন্তু না অন্তত, বাস্তব lasagna, সেরা মধ্যে হতে হবে যা, উপযুক্ত ঝাঁঝর প্যাস্ট্রি সঙ্গে একটি নিখুঁত দৃঢ়তা পেতে সস ধরে রাখা!
ধাপ
|
1
সম্পন্ন
|
Bolognese, lasagna প্রস্তুত করা, finely, সেলারি চপ করে শুরু, peeled এবং ছাঁটা গাজর এবং finely প্রাপ্ত পরিষ্কার পেঁয়াজ 50 প্রতিটি উপাদান জন্য ছ. |
|
2
সম্পন্ন
|
একটি প্যান তেল তাপ এবং কাটা শাকসবজি যোগ. তাদের কম তাপ উপর দশ মিনিট স্ট্যু যখন মন্থন, মাঝে মাঝে. কিছু মিনিট sautéed শাকসবজি উঠেই হতে হবে এবং শুষ্ক প্যান নীচে পর. |
|
3
সম্পন্ন
|
স্থল গরুর মাংস ও মাটির শুয়োরের মাংস যোগ করুন. এমনকি মাংস ধীরে ধীরে দশ মিনিট প্রায় কটা উচিত, তাই সময়ে সময়ে আলোড়ন. প্রাথমিকভাবে সব রস বের হবে কিন্তু একবার শুকনো আপনি সাদা ওয়াইন সঙ্গে অল্প আঁচে করতে. যত তাড়াতাড়ি এলকোহল সম্পূর্ণরূপে ঘনীভূত হয়েছে এবং নীচে খুব শুষ্ক করা হবে, টমেটো সস ঢেলে. তারপরে মাত্র যোগ 1 এর 3 পানির লিটার, লবণ এক চিমটি যোগ, আলোড়ন এবং এক ঘন্টার জন্য মাঝারি কম তাপ উপর রান্না করা. প্রথম ঘণ্টা পর আপনি জল দ্বিতীয় লিটার যোগ করতে পারেন, আলোড়ন এবং অন্য ঘন্টার জন্য রান্না করা অবিরত. রান্না দ্বিতীয় ঘন্টা শেষে, পানির শেষ লিটার ঢালা এবং অন্য ঘন্টার জন্য একটি মৃদু শিখা উপর রান্না করা অবিরত. এভাবে মাংস সস অন্তত জন্য রান্না করবে 3 সঙ্গে ঘণ্টা 3 পানির লিটার নির্দেশিত সময়ে যোগ. রান্না শেষে, ফলাফলের ঘন হতে হবে (খুব চুলা প্রস্তুতি এই ধরনের শুকিয়ে না). লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে গন্ধ, তাপ বন্ধ করুন এবং দুধ যোগ, আলোড়ন এবং সরাইয়া ragù রাখা (ইতালিয়ান মাংস সস). |
|
4
সম্পন্ন
180
|
একটি পোড়ানো প্যান বা 30x20 সেমি পরিমাপ একটি আয়তক্ষেত্রাকার চুলা থালা নিন. সমানভাবে সমগ্র পৃষ্ঠের উপর প্যান উপর আচারবিশেষ একটি বিট ছড়িয়ে দিন, তারপর lasagna চাদর আচারবিশেষ সস একটি পাতলা স্তর এবং ragù এক স্তর রাখা এবং আবার ঢালা, এবং grated পারমায় তৈয়ারি পনির পনির গ্রহণ যত্ন প্যান সমগ্র পৃষ্ঠ আবরণ. তারপর lasagne আরেকটি স্তর তৈরি, (তাহলে আপনি বিপরীত দিক প্রথম স্তর তুলনায় সাজানো পছন্দ যাতে তারা অতিক্রম করছে). তারপর আচারবিশেষ একটি নতুন লেয়ার তৈরি এগিয়ে. প্যান সমগ্র পৃষ্ঠের উপর এটি বিতরণ করার যত্ন নিন. সব স্তরগুলির জন্য এছাড়াও ragù যোগ করুন এবং এই ভাবে অবিরত, আচারবিশেষ সস, ragù এবং পারমায় তৈয়ারি. ragù লেয়ার এবং grated পারমায় তৈয়ারি একটি অঢেল ছিটে সঙ্গে শেষ. |
|
5
সম্পন্ন
25
|
সমাপ্ত হলে প্যান প্রস্তুতি, সেকা একটি preheated এ চুলা 200 ° প্রায় 25 মিনিট (বা এ 180 জন্য ° বায়ু চলাচলের চুলা 15 মিনিট): lasagna প্রস্তুত হবে যখন আপনি পৃষ্ঠের উপর একটি হালকা সোনালী ভূত্বক দেখতে. চুলা থেকে সরান এবং ঠান্ডা দিন আগে আপনি এটা টেবিল আনতে এবং আপনার ইতালীয় Bolognese, lasagna উপভোগ! |
