Name: Chocolate Brownies
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: Dark Chocolate: 265 g; Eggs: 4; Hazelnuts: 175 g whole peeled; Butter: 135 g (room temperature); 00 Flour: 135 g; Sugar: 255 g; Salt: 1 pinch of

Značajke:

kuhinja:

Sjedinjene Države

50
služi 6
lako

Sastojci

265 G Tamna čokolada
4 jaja
175 G cijeli oguljene lješnjaci
135 G (sobnoj temperaturi) puter
135 G 00 brašno
255 G Šećer
1 prstohvat so

uputstvo

brownies, tamne boje trgova, svjetlo kore i guste mješavinu čokolade i sušenog voća! Vole djecu i odrasle, ove tradicionalne američke slatkiša su često praćeni šlagom ili sladoledom od vanile. Kaže se da su spremni za prvi put u 1892 u Chicagu, kada, povodom velikog sajma za proslavu 400. godišnjice otkrića Amerike, visoki dama po imenu Bertha Palmer pitala kuvara da napravite desert da je praktično uzeti oko grada, bez rizika od dobijanja ruke ili haljine prljave. Neki moderni verzije imaju tendenciju da bi konzistentnost brownie bliže od onoga koji ima soft-srdačna torta, ostavljajući tijesto gotovo topi: užitak, da, ali ne i vjeran originalu brownie, koji moraju napustiti svoje prste suho!

koraci

1 Gotovo	Pripremiti kolače, početi grubo cijepanje čokolade i stavite ga da se topi u Bain-Marie; proverite da li je voda u šerpi ne dođe u kontakt sa čokoladom staviti u posudu.
2 Gotovo	Kada je gotovo istopi, dodati meke maslac u komade. Promiješati pažljivo sve dok se ne otopi previše, zatim skloniti sa vatre i pustite da se ohladi, miješajući povremeno.
3 Gotovo 8	u međuvremenu, kuhati lješnjaci u zagrejanoj 180 ° peć za 8 zapisnik. Zatim izvaditi iz pećnice i ostavite da se ohladi, tako da se ne opečete, zatim kotlet vrlo grubo i držati po strani.
4 Gotovo	Sada stavite jaja u zdjelu, i, počinje da ih tuku s električnim bičevima i dodajte šećer. To nije potrebno bičevati smjese: i dalje tukli samo dok se šećer ne istopi. Zatim dodajte sol, i pustite ga da se topi previše. Uvijek s bičevima u akciji, dodati mješavinu čokolade i mlake maslac. Čim se čokolada se meša sa mešavinom, stop tuku. Postavite sitnim sito na posudu i sito brašno. Miješati sa špatulom dok ne upije ravnomjerno, zatim dodajte lješnjaci sada hladno i uklopiti ih previše.
5 Gotovo	Masti i skladu sa papirom za pečenje pravougaoni pan 35X27 cm (ili trg pleh 30X30 cm) i sipajte mješavinu, izravnavanje sa špatulom da se distribuira ravnomjerno.
6 Gotovo 25	Pecite u zagrejanoj rerni na 180 ° za 25 zapisnik, onda uzeti ga i ostaviti sa strane dok ne bude potpuno kul. Na ovom mjestu, učiniti vaš kocke čineći 5 horizontalna i 5 vertikalni rezovi na identičan udaljenosti da dobiju brownies iste veličine!