HTTPS://recipeselected.com

Dom
Aperitiv
poslužite ga za aperitiv sa šunkom ili sirovom šunkom – poslužite ga za aperitiv sa šunkom ili sirovom šunkom

poslužite ga za aperitiv sa šunkom ili sirovom šunkom – poslužite ga za aperitiv sa šunkom ili sirovom šunkom

Name: Estonian Black Bread – Leib
Yield: 4
Cuisine: Estonian
Ingredients: Rye Flour: 300 g; W240 Flour: 100 g; Whole Spelt Flour: 50 g; Water: 270 g; Brewer's Yeast: 9 g; Salt: 8 g

Početi čitanje Mode

mene

0 0

udio
3,065 Pregledi
poput 1

Sastojci

prilagodite Porcija:

	300 G Raženo brašno
	100 G W240 Brašno
	50 G Cijelo brašno od spelte
	270 G voda
	9 G Pivski kvasac
	8 G so

Bookmark ovaj recept

Trebaš da Ulogovati se ili registar u bookmark / favorit ovaj sadržaj.

Značajke:

kuhinja:

estonski

290
služi 4
lako

Sastojci

300 G Raženo brašno
100 G W240 Brašno
50 G Cijelo brašno od spelte
270 G voda
9 G Pivski kvasac
8 G so

uputstvo

poslužite ga za aperitiv sa šunkom ili sirovom šunkom. poslužite ga za aperitiv sa šunkom ili sirovom šunkom, poslužite ga za aperitiv sa šunkom ili sirovom šunkom, poslužite ga za aperitiv sa šunkom ili sirovom šunkom. poslužite ga za aperitiv sa šunkom ili sirovom šunkom. Pripremite ga kada budete imali vremena i poslužite ga namazanog puterom i džemom za doručak, ili uz to uz dimljeni losos, pavlaka i vlasac. Ako, S druge strane, imaš prijatelje za večeru, poslužite ga za aperitiv sa šunkom ili sirovom šunkom, poslužite ga za aperitiv sa šunkom ili sirovom šunkom.

koraci

1 Gotovo	Sipajte brašno, pivski kvasac i 270 g vode u posudu miksera i miksajte nekoliko minuta, posoliti i mesiti dok testo ne postane glatko i homogeno.
2 Gotovo 120	Stavite tijesto da se diže u poklopljenoj posudi i na toplo mjesto oko 2 sati ili u svakom slučaju dok se njegov početni volumen ne udvostruči.
3 Gotovo	Sada nastavite sa oblikovanjem: uzmite tijesto i lagano ga rasporedite. Presavijte 2 gornji poklopci prema centru. Sada dovedite cijeli vrh do centra. Razvaljajte tijesto bez da ga stežete jako čvrsto, dobro zatezanje zatvarača.
4 Gotovo 90	Stavite testo sa poklopcem prema gore u korpu za dizanje i ostavite da se diže 60-90 zapisnik.
5 Gotovo 70	Okrenite ga na pleh obložen papirom za pečenje, rezačom napravite rez i pecite u zagrejanoj rerni na 220 °C, poslije 20 minuta smanjite temperaturu rerne na 180 °C i završite kuvanje. Ovo će trajati otprilike 45-50 zapisnik.