Name: Jalebi
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: Maida Flour: 400 gr; Sugar: 700 gr; Rice Flour: 20 gr; Yeast powder for sweets: 1 gr; Light Yogurt: 40 ml; Water: 300 ml Hot; Saffron: 2 gr; Water: 600 ml; Cardamom Powder: 2 gr; Rose Water: 20 ml; Vegetable Oil

udio
17,193 Pregledi
poput 19

Sastojci

prilagodite Porcija:

	400 gr Maida Brašno
	700 gr Šećer
	20 gr Rižino brašno
	1 gr Kvasni prah za slatkiše
	40 ml Lagani jogurt
	300 ml Vruće voda
	2 gr Šafran
	600 ml voda
	2 gr Kardamon u prahu
	20 ml Ružina voda
	SRJ
	Biljno ulje

Bookmark ovaj recept

Trebaš da Ulogovati se ili registar u bookmark / favorit ovaj sadržaj.

Značajke:

kuhinja:

indijski

150
služi 6
lako

Sastojci

400 gr Maida Brašno
700 gr Šećer
20 gr Rižino brašno
1 gr Kvasni prah za slatkiše
40 ml Lagani jogurt
300 ml Vruće voda
2 gr Šafran
600 ml voda
2 gr Kardamon u prahu
20 ml Ružina voda
SRJ
Biljno ulje

uputstvo

Je Jalebi je tipičan desert od indijskog potkontinenta i najčešće se služi za vrijeme važne proslave kao što je Dan Republike i Dan nezavisnosti.

Jalebi su indijski palačinke. Oni su vrlo slatke zahvaljujući sirup šećera i ružine vodice da pokrivaju kada su kuhani. Oni se mogu jesti tople i može se jesti sama ili natopljena toplo mleko ili služi uz Indijski čaj sa začinjenim mlijeko. Oni se pripremaju za posebne prigode kao što su svečanosti i zabave, čak i ako su u isto vrijeme je cijenjena “Street food”. Veoma važna u njihovoj pripremi je pažnja posvećena prženje, koja mora biti vrlo lijepe. U Jalebi odlikuje narančaste boje, dato, u receptu da ćemo otkriti, od šafrana, koji se može zamijeniti hranom bojanje. Evo kako se pripremiti Jalebi sa originalnom receptu indijske kuhinje ovdje.

koraci

1 Gotovo 120	Započnite pripremu miješanjem jogurta, brašno, prašak za pecivo i pirinčano brašno u keramičkoj posudi sa 180 ml vode. Dobro promiješajte pa dodajte 0.6 g šafrana u prahu i preostale vode i pustite da smjesa fermentira oko dva sata.
2 Gotovo	Na ovom mjestu, započnite pripremu sirupa otapanjem šećera u vodi zajedno sa kardamomom i šafranom.
3 Gotovo	Uzmi Kadhai koji je lonac s okruglim dnom, ulijte smjesu ravnomjerno unutra da se formiraju spirale (savjetujemo vam da ih napravite nekoliko istovremeno).
4 Gotovo	Počnite sada pržiti spirale dok ne postanu zlatne i hrskave, umočite ih u sirup otprilike 6 minuta i poslužite.