English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingredients
-
800 g carn de res mòlta
-
700 g Fesols negres
-
250 g Pebrots vermells
-
500 g Salsa de tomàquet
-
500 g Caldo de vedella
-
160 g ceba
-
100 g Les cebes vermelles
-
3 llesques All
-
1 Pebrot picant
-
1 cullerada Pols de comí
-
1 cullerada Pols de coriandre
-
1 cullerada Sucre de canya crua
-
30 g Oli d'oliva verge extra
-
2 culleretes sal
-
1 culleradeta Pebre negre
-
Per decorar
-
tastar Les fulles de coriandre
instruccions
Mai digueu que el Xile de vedella és un plat mexicà, o almenys no ho digueu davant d’un texà! La recepta d’aquest guisat saborós, de fet, Pertany per dret a la tradició del sud dels Estats Units i originalment proporcionava principalment carn i chiles, tal com diu el seu nom. malgrat això, avui dia és molt comú degustar el xile de vedella enriquit amb mongetes, pebrots i tomàquets i per aquest motiu es considera habitualment un plat de cuina Tex-Mex. Hem optat per oferir-vos aquesta variant, apreciat a tot el món per la facilitat de preparació, el gust fort i la seva gran versatilitat! Podeu servir el chili de vedella amb arròs blanc, truites i alvocat per a un sopar a l'estil mexicà, o amb cheddar, Les patates fregides i la crema agria francesa com els agraden els americans, o fins i tot com a farcit per al burrito més clàssic … en qualsevol cas estem segurs que us encantarà!
passos
|
1
fet
|
Per fer xili de vedella, primer prepareu-vos 500 g de brou de carn. |
|
2
fet
|
Canvieu a la preparació dels ingredients: talleu els grans d'all, ceba vermella i ceba blanca a rodanxes fines. Piqueu el bitxo i talleu el pebrot a trossos. |
|
3
fet
|
Escalfeu la meitat de l'oli en una cassola (possiblement ferro colat), afegir la carn picada i daurar-la a foc mig-alt, barrejant bé. |
|
4
fet
10
|
Condimentar amb una culleradeta de sal, barregeu-ho amb un cullerot de brou i continueu daurant uns deu minuts, després traslladeu la carn a un bol i reserveu-la. |
|
5
fet
10
|
Al mateix cassó, aboqueu l'oli restant i afegiu-hi el bitxo, alls i cebes. Afegiu-hi també els pebrots i amaniu-los amb una culleradeta de sal, pebre i sucre de canya cru. Afegiu també el comí i la coriandre en pols, es barreja amb un cullerot de brou i es cou a foc mig-alt per 10 acta. |
|
6
fet
60
|
En aquest punt, afegiu-hi la carn mòlta prèviament rossa. Aboqueu la salsa de tomàquet i quasi tot el brou que queda, tapar amb la tapa i coure a foc mig-baix per 60 acta, remenant de tant en tant i comprovant que no s’assequi massa; en aquest cas estirar-se amb una mica de brou. |
|
7
fet
40
|
Després d'aquest temps, afegir les mongetes amb el seu líquid d’emmagatzematge, torneu a tapar amb la tapa i coeu-ne una altra 40 acta, sempre a foc mig-baix. |
|
8
fet
10
|
Un cop a punt, traieu el cassó de la cuina i deixeu-lo reposar uns deu minuts. |
|
9
fet
|
Decorar amb unes fulles de coriandre i servir el xili de vedella encara calent! |
