English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingredients
-
500 g carn de res mòlta
-
130 g Pa Ras
-
50 g formatge parmesà
-
2 Ous
-
tastar sal
-
tastar Pebre negre
-
50 g Formatge Provola Fumat
-
1 floc de julivert
-
2 branquetes de farigola
-
tastar Pa ratllat
-
Oli de llavors
instruccions
Fryed mandonguilles són una recepta senzilla però molt saborosa. D'aquests mossos tous de carn picada assaonada amb Provola, parmesà, ou i julivert en realitat no pot faltar al menú d'un banquet de festa agradable o un dinar de diumenge a la família. En aquesta versió es fregeixen, però gràcies a la seva versatilitat es pot cuinar les mandonguilles de diferents maneres. Intenta ells, per exemple, al forn, o en una paella amb la salsa de tomàquet per un segon plat suculent.
Si vostè els presenta calenta amb una amanida fresca i escuradents de dents de colors o mini-forquetes per a ser servit de manera informal, ningú pot resistir aquestes delicioses mandonguilles!
passos
|
1
fet
|
Per preparar mandonguilles, començar a tallar el pa ranci. Traieu la crosta i talleu el pa ratllat a daus, després posar-ho en una batedora juntament amb el julivert picat i les fulles de farigola: fer funcionar la batedora fins a obtenir una mescla llisa i homogènia. Talleu i piqueu el formatge provola. |
|
2
fet
30
|
En una paella gran poseu la carn, pa picat i formatge provola, afegir el formatge parmesà ratllat i finalment els ous una mica batuts. Rectifiqueu de sal i pebre i comenceu a pastar amb les mans fins a obtenir una massa compacta, que has de deixar a la nevera 30 minuts cobert amb embolcall de plàstic. |
|
3
fet
|
Després que el temps necessari, treure la massa de la nevera, humitejar les mans i començar a dividir la massa en porcions d'aproximadament 20 g: cadascun modelat al palmell de la mà per obtenir boles de la mateixa mida. A continuació, poseu-los en una safata folrada amb film transparent. |
|
4
fet
|
Poseu pa ratllat en un bol gran i passeu-hi cada mandonguilla, girant-lo amb l'ajuda d'una forquilla per a un empanitzat uniforme. Deixeu-los reposar tots a la safata, intentant allunyar-los una mica els uns dels altres. |
|
5
fet
|
mentrestant, portar l'oli a fregir a una temperatura que no superi 170-180 ° (per mesurar amb un termòmetre de cuina). Quan fa calor al punt correcte, immersió 2-3 mandonguilles a la vegada amb una espumadora per no baixar massa la temperatura de l'oli, coure uns minuts (2-3 minuts seran suficients) fins que tinguis un bon daurat, després transfereix les mandonguilles cuites sobre paper absorbent el temps suficient per eliminar l'excés d'oli. |
