traducció

Hummus

Hummus

Compartir a la seva xarxa social:

O pot simplement copiar i compartir aquest URL

ingredients

ajust Porcions:
600 g cigrons precuinat
100 g Llavors de sèsam
150 g aigua calent
1/2 Suc de llimona
30 g Oli de sèsam
1 culleradeta Pebre vermell dolç
1 clau d'olor All
tastar sal
tastar Pebre negre
1 floc julivert

Marca aquesta recepta

Tu necessites iniciar Sessió o registre al marcador / favorit d'aquest contingut.

Característiques:
  • Sense gluten
  • healty
  • llum
  • vegetarià
  • vegetarià
  • 13
  • serveix 4
  • Fàcil

ingredients

instruccions

Compartir

Avui farem un viatge a l’Orient Mitjà per presentar-vos una de les receptes vegetarianes ràpides més conegudes: hummus. Molts països reclamen la seva paternitat, però avui en dia encara es desconeix el seu origen exacte. És un dels preparatius més antics i difosos al llarg del temps a tots els països àrabs, gràcies a la senzillesa dels seus ingredients. Una deliciosa crema, amb un sabor molt particular: delicat i aromàtic, a causa de la presència de cigrons i tahini, però també lleugerament àcid a causa de l’addició de suc de llimona que dóna l’equilibri adequat a aquesta recepta. Deixeu-vos conquistar per aquest plat tan versàtil, solia acompanyar el felafel, o com a difusió. Una mica de pebre vermell fumat i el vostre hummus literalment es trencaran durant els aperitius!

passos

1
fet

Per preparar l'hummus, començar pelant el gra d'all, dividir-lo per la meitat per treure el nucli interior i procedir picant-lo molt finament.

2
fet

A continuació, agafa la branca de julivert, esbandir-lo, assecar-lo i tallar-lo massa finament.

3
fet

Procediu preparant el tahini (també pots utilitzar el del mercat si ho prefereixes): aboqueu les llavors de sèsam en una paella antiadherent i torrau les llavors a foc lent 2-3 acta. A continuació, transferiu-los al suribachi especial (el típic bol japonès) i utilitza el surikogi per barrejar i aixafar les llavors de sèsam torrades. Si no teniu aquestes eines, podeu utilitzar una batedora. Comenceu a picar i només al cap d'uns instants afegiu l'oli de sèsam, una mica de sal, aigua calenta i continuar barrejant. Si preferiu un tahini més dens, podeu afegir més sèsam torrat, si més líquid, afegir més oli de llavors o aigua calenta.

4
fet

Then add the precooked chickpeas, drained from the preservation liquid and continue mixing and pounding.

5
fet

Squeeze the juice of half a lemon and add the garlic, chopped parsley, salt and pepper again and mix again.

6
fet

Once the humms is ready, you can flavor again with fresh parsley, smoked paprika and a little more seed oil, then your hummus is ready! Serve it as an appetizer along with fragrant bread bruschetta or for a Middle Eastern themed dinner with azimo or lightly toasted Arabic bread!

recepta Comentaris

No hi ha comentaris per a aquesta recepta encara, utilitzar un formulari per escriure la teva opinió
anterior
Pa de plàtan
receptes seleccionades - Mozzarella en un carruatge amb Pernil cuit al forn
Pròxim
Mozzarella en un carruatge amb Pernil cuit al forn
anterior
Pa de plàtan
receptes seleccionades - Mozzarella en un carruatge amb Pernil cuit al forn
Pròxim
Mozzarella en un carruatge amb Pernil cuit al forn

Afegiu el teu comentari

El lloc està utilitzant una versió de prova del tema. Introduïu el vostre codi de compra a la configuració del tema per activar-lo o compra aquest tema de wordpress aquí