English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingredients
-
8 Fulles de plàtan
-
1 kg Farina de blat de moro
-
8 olives negres
-
50 g de rostit Cacauets
-
4 tallar per la meitat Ous
-
2 cullerada de terra Xilis vermells peruans
-
1 cullerada de terra Xile groc peruà
-
3 guants picats de All
-
1/2 culleradeta sal
-
1/4 culleradeta de mòlta Pebre negre
-
1 pessigar Pols de comí
-
1/2 culleradeta Glutamat monosòdic
-
500 GR carn de porc
-
200 GR mantega
-
1 tassa Oli de gira-sol
-
1 mitjà ceba
instruccions
a Perú, els rics tamales és sinònim de família, l'esmorzar del partit i el diumenge. Hi ha una gran varietat d'aquests en nombroses regions del Perú, en general a Lima que estan farcides de porc o pollastre, de les persones favorites i embolicat en fulla de plàtan ia la província embolicat en fulla de blat de moro.
Actualment cada regió del Perú té diferents maneres en la forma en què han estat adequats. cajamarquinos Tamales, chinchanos Tamales, tamales criolla, vaig saber Tamales, Serrano Tamales, verd Tamale, La quinoa Tamale, etc.. Cada un de diferent i al mateix temps de la mateixa.
Els tamales de pollastre, és l'entrada preferida o el company de l'esmorzar el diumenge més sol·licitat. La seva deliciosa aroma i el suau que és, anhela en qualsevol moment, acompanyat d'un suc o una tassa de cafè. El full de plàtan fa que conservi la seva aroma i realça encara més.
Està fet amb farina de blat de moro, pebrot groc, entre d'altres ingredients que la componen.
passos
|
1
fet
|
Per començar a fer els deliciosos tamales peruans, primer hem de fer l'amaniment en una cassola. Escalfeu la paella durant dos minuts i després aboqueu la mantega fins que quedi completament dissolta. |
|
2
fet
|
Un cop tingueu el vestit a punt, fer el porc a trossos (o el pollastre) perquè es dauri per 20 acta. Cal anar revisant i calculant el temps ja que de vegades depèn de la potència del foc. |
|
3
fet
|
Traieu els trossos de pollastre o porc de l'amaniment, després afegiu-hi la farina de blat de moro, l'oli i moure's de manera envoltant perquè no s'enganxi. El color del tamal dependrà de la quantitat de pebre vermell i pebre groc que utilitzeu. Si ho desitja, afegiu-hi una mica més dels dos pebrots perquè tingui més color i sabor. És del gust de tothom ? |
|
4
fet
|
Ara ajuntem els tamales. Agafeu una mica de massa i col·loqueu-la sobre la fulla de plàtan que prèviament hàgiu tallat de la mida desitjada. Per a això el bitxo vermell ha d'estar amb una mica d'oli perquè no s'enganxi. Dividiu aquesta massa en vuit porcions respectivament. |
|
5
fet
|
Doneu una forma rectangular a cada porció de la fulla de plàtan. Feu una obertura o forat al centre, posar un tros de porc o pollastre, un tros d'ou, una oliva i un cacauet. |
|
6
fet
120
|
Poseu tots els tamales en una olla gran amb aigua (fins que estigui cobert) i cuinar durant dues hores. |
|
7
fet
|
Retireu els tamales i deixeu-los refredar. Que aprofiti! |
