https://recipeselected.com

casa
Aperitiu
La quinoa amanida de verdures amb pebrots carbassó i bolets

La quinoa amanida de verdures amb pebrots carbassó i bolets

Name: Vegetable Quinoa Salad With Peppers Zucchini And Mushrooms
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Quinoa: 200g; Champignon Mushrooms: 100g; Red Peppers: 70g; Yellow Pepper: 70g; Zucchini: 150g; Red Onions: 100g; Water: 400g; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Mint: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Inicia la manera de lectura

0 0

Compartir
3,833 vistes
M'agrada 2

ingredients

ajust Porcions:

	200g quinoa
	100g Xampinyons Xampinyons
	70g Pebrots vermells
	70g Pebre Groc
	150g carbassó
	100g Les cebes vermelles
	400g aigua
	tastar Oli d'oliva verge extra
	tastar menta
	tastar sal
	tastar Pebre negre

Marca aquesta recepta

Tu necessites iniciar Sessió o registre al marcador / favorit d'aquest contingut.

Característiques:

cuina:

italià

serveix 4
Fàcil

ingredients

200g quinoa
100g Xampinyons Xampinyons
70g Pebrots vermells
70g Pebre Groc
150g carbassó
100g Les cebes vermelles
400g aigua
tastar Oli d'oliva verge extra
tastar menta
tastar sal
tastar Pebre negre

instruccions

Si es pensa en una llum, Sense gluten plat vegetarià, només trist, verdures bullides vénen a la ment, avui amb la nostra recepta que us mostrarà com és sa i saborós que pot ser per menjar sa: quinoa amb verdures, de fet,, amb la seva explosió de colors i perfums, és una manera fàcil i divertida de descobrir nous sabors a la cuina, en tota la lleugeresa. A cruixents verdures en glaçons acompanya la quinoa, la reina de totes les “cereals falsos”, en una dansa ronda de gust que conquistarà la majoria dels tradicionalistes i farà les delícies dels amants de la cuina alternativa. Preparar la quinoa amb verdures per als seus sopars amb amics: celíacs i vegetarians li ho agrairan, i fins i tot els omnívors li demanaran un bis!

passos

1 fet	Per preparar la quinoa amb verdures, Comenceu per netejar les cebes vermelles, tallant-les per la meitat i després en rodanxes fines.
2 fet	Talleu també el pebre vermell per la meitat i raspeu les llavors internes. A continuació, talleu-lo a daus petits i repetiu el mateix tall pel pebre groc.
3 fet	Talleu els carbassons a daus i finalment netegeu els bolets i talleu-los a rodanxes. Escalfeu un rajolí d’oli en una paella i afegiu-hi les cebes primer.
4 fet	Deixeu-les guisar lentament, barregeu-ho amb una mica d’aigua quan comencen a daurar-se, i continueu cuinant uns minuts més, fins que siguin molt tendres.
5 fet	A continuació, afegiu els pebrots, barregeu i cuineu un parell de minuts abans d’afegir el carbassó i els bolets.
6 fet	Cuina-ho tot per a un altre 5 acta, ajustant amb sal i pebre: les teves verdures són llestes i cruixents!
7 fet	Cuida ara la quinoa: esbandiu-la bé, per eliminar la capa de saponina que compon la pàtina externa.
8 fet	A continuació, escalfeu una mica d’oli al fons d’una paella i tireu-hi la quinoa per torrar-la. Barregeu amb una cullera de fusta per evitar que s’enganxi, condimentem amb sal i continuem cuinant, cobriu amb l’aigua que queda: el seu volum ha de ser el doble del de la quinoa.
9 fet	Tan aviat com les llavors s’obren a la flor i l’aigua s’ha absorbit, la quinoa està a punt: afegiu-lo a les verdures. Barregeu-ho i salteu-ho una mica per unir els sabors, després, acaba amb un grapat de fulles de menta per donar la fragància al plat: la quinoa amb verdures ja està a punt per gaudir!