Name: Zucchini Egg Fried Rice
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: Rice: 320 g; Eggs: 3; Green Onion: 2; Carrot: 2; Zucchini: 2; Bean Sprouts: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Ginger: to taste; Parsley: to taste

Features:

Cuisine:

Cinese

35
serve 4
Easy

Sbuchjate e cipolle

320 cunzunantali Rice
3 ova
2 cipolla verde
2 Carrot
2 Zucchini
a gustu âne cavoletti
a gustu Extra Virgin Olive Oil
a gustu Ginger
a gustu prezzemolo

Directions

fried rice hè una tipica preparazione orientali chi hè assai sèmplice a fari. Hè una ricetta chi havi comu nu ngridienti funnamintali lu risu chi si pò s'arricchiu cù numerosi Sbuchjate e cipolle, secondu a so 'gusti. U forte principale hè a marroni a risu cottu in oliu sesamo, o semi, vugghia. Pudete sempre lu risu da mannava o di vugghiuta in acqua, l 'cosa impurtante hè chì quandu vo' aghjunghje lu in a padedda, hè assai fretu, pussibilitati spesu un pocu ore in u frigorifero. Stu vi assicurà chì, grazie à u cambià temperatura, lu risu ferma surgente è-, piuttostu aranciuni è dunqua chjaru sapuriti. Bisogna preferiscu un risu longa, fagiolo, comu tipu basmati, ma vi pò solu aduprà risu biancu da altre da manghjà. Tù dinù pò persunalizà a cucina cù altri tippi di ligumi comu a pois, funghi è ghjuvelli Cimino è arricchisce lu cù carne, macinata, o tagliata in picculi pezzi, di pollo, viteddu o di boiu, o cù pancetta prisuttu o cù zucchine.

passi

1 fattu 60	Cook lu risu da mannava o di vugghiuta in acqua unsalted. Ombra è assai bè, lassai friscura è mettela in a mascina di almenu una ora.
2 fattu	Lavà i carota e zucchine, siccà, lu primu e li dui taglio vastunati. Siccà, u Capicorsu, verde, è li fece in giru. In una padedda non-bastone, o décapsuleur, wage u seed oil sesamo assai bè, aghjunghje i ligumi è li move-frittu di uni pochi di minuti,.
3 fattu 4	Carta lu risu e tempura di 3/4 minuti, pruvuchendu pajava.
4 fattu	Intantu, batta a ova, li aghjunghje à u risu e move prestu.
5 fattu	Cumpleta cu salsa luna e lu ginger, râpé.
6 fattu	Serviri calda accumpagnati da petrusellu tazzulatu à tastà e cavoletti.