Name: Minted Baba Ganoush
Yield: 6
Ingredients: Eggplants: 2; Tahina: 3 tablespoon; Garlic: 2 cloves of; Ground Cumin: 1 teaspoon; Lemon Juice: 2,5 big tablespoon; Salt: 1 teaspoon; Black Pepper: 1/2 teaspoon; Extra Virgin Olive Oil: 3 tablespoon; Mint: a bunch of

Podíl
4,348 pohledy
Jako 1

přísady

upravte porcí:

	2 lilky
	3 lžíce Tahina
	2 hřebíček Česnek
	1 čajová lžička Ground Kmín
	2,5 velká lžíce Citronová šťáva
	1 čajová lžička Sůl
	1/2 čajová lžička Černý pepř
	3 lžíce Extra panenský olivový olej
	banda Máta

Záložka tento recept

Musíš přihlásit se nebo Registrovat na záložka / oblíbené tohoto obsahu.

Funkce:

50
slouží 6
Snadný

přísady

2 lilky
3 lžíce Tahina
2 hřebíček Česnek
1 čajová lžička Ground Kmín
2,5 velká lžíce Citronová šťáva
1 čajová lžička Sůl
1/2 čajová lžička Černý pepř
3 lžíce Extra panenský olivový olej
banda Máta

Pokyny

Babaganoush je omáčka typické Středního východu a židovské kuchyně sefardské původu, že je obyvatelé Středomoří. To je vynikající krém z lilku vejcoplodého buničiny a sezamové pasty ochucené různými přísadami. Definována někdy také lilky kaviár, je chutné a je ideální pro práci v mnoha příležitostech: od předkrmů až aperitivy a brunch. Baba ghanoush je také velmi jednoduché na přípravu.

kroky

1 Hotovo 60	K přípravě babaganoush, sbírejte ingredience a začněte vařit lilky. Umyjte je a osušte, rozřízněte je podélně, zabalte je do hliníkové fólie na jídlo a vložte do horké trouby na 220 ° asi hodinu.
2 Hotovo	Mezitím, rozdrťte česnek a vymačkejte citron. Smíchejte je ve velké míse a přidejte tahinu a kmín, směs dobře promíchejte, aby byla hladká.
3 Hotovo	Když jsou lilky uvařené, nechte je vychladnout, pak je oloupejte ostrým nožem a pomocí lžíce sbírejte dužinu. Slupku vyhoďte.
4 Hotovo	Do mísy s česnekem přidejte dužinu z lilku, citron a tahini, poté jej rozdrťte pomocí šťouchadla na brambory s děrovaným kotoučem nebo vidličkou, mícháme, aby se všechny ingredience co nejlépe promíchaly. Babaganoush by neměl být hladký krém: ten, který má být získán, je krémový, ale ne jednotný a úplný "hladký" konzistence.
5 Hotovo	Konzistenci a chuť krému upravíme přidáním oleje, sůl a černý pepř. Podávejte babaganoush v misce s trochou olivového oleje podle chuti a posypte větvičkou máty. Doprovodit chlebem, možná pita.