Name: Whole Wheat Zucchini Bread
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: 0 Flour: 300 g; Whole Wheat Flour: 150 g; Water: 130 ml; Whole Milk: 150 ml; Zucchini: 2; Salt: 20 g; Extra Virgin Olive Oil: 30 ml; Brewer's Yeast: 1 sachet

Funkce:

Kuchyně:

Spojené státy

70
slouží 6
Střední

přísady

300 G 0 Mouka
150 G Celozrnná mouka
130 ml Voda
150 ml Plnotučné mléko
2 Cuketa
20 G Sůl
30 ml Extra panenský olivový olej
1 sáček Pivovarské kvasnice

Pokyny

Celá pšenice cuketa chleba bude velmi chutné, Zejména a bude vynikající alternativou ke klasickému domácí chléb.

V tomto případě, ve skutečnosti, základní těsto je obohacena o přítomnosti tenké plátky cukety, které mísí dokonale se zbytkem těsta a dát život opravdu vynikajícím výsledkem, voňavé, ale především chutné a originální.

Uvidíme, pak, jak připravit vynikající celozrnný chléb cuketa a některé užitečné tipy získat skvělý výsledek a zvítězit nad naše hosty s originální a lahodnou produktu.

kroky

1 Hotovo 45	Chcete-li začít s přípravou celozrnného cuketového chleba, musíte nejprve smíchat mléko, voda a pivovarské kvasnice. Mléko i voda musí mít pokojovou teplotu nebo mírně zahřáté tím, že je na několik sekund dáte do mikrovlnné trouby. To je důležité, nicméně, že obě ingredience nejsou příliš horké, protože jinak by riskovaly spálení kynutí kvasnic. K těmto třem ingrediencím přidejte také cca 80 g mouky 0, převzato z celkového počtu, a vše promícháme. Takto získanou směs necháme asi kynout 45 minut nebo dokud nezdvojnásobí svůj původní objem. Tímto způsobem vytvoříte těsto, které bude tvořit základ vašeho cuketového chleba
2 Hotovo	Mezitím, věnujte se cuketám. Tyto, ve skutečnosti, bude zbaven dvou konců, pečlivě umyté a vysušené a poté nastrouhané pomocí struhadla s velkými otvory. Cuketu posypeme solí a necháme odležet 30-45 minut a poté ji opatrně vymačkejte, aby se přebytečná vegetační tekutina ztratila.
3 Hotovo	V tuto chvíli pokračujte v kynutém těstě a po troškách přidávejte všechny ostatní ingredience, včetně dobře vymačkané cukety. Vše dobře promíchejte, dokud nezískáte kouli velmi pružného a kompaktního těsta. Množství mouky se může lišit v závislosti na konzistenci cukety. Ve skutečnosti, pokud stále obsahují trochu tekutiny, může být nutné přidat jinou mouku. To je důležité, nicméně, že výsledkem je koule pružného a kompaktního těsta, hlavně ne lepkavější.
4 Hotovo 120	Těsto by mělo být umístěno do mísy, přikryjeme hadrem a průhlednou fólií a vložíme do trouby vypnuté, ale se zapnutým světlem asi na dvě hodiny, aby mohlo vykynout.
5 Hotovo 40	Když zdvojnásobí svůj původní objem, můžete ho položit na prkénko, dejte požadovaný tvar a nechte přes noc v troubě kynout, ale s rozsvíceným světlem asi 40 minut. Případně můžete těsto vložit přímo do formy na švestkový koláč, předem pokapané olejem, a pak v tomto případě to bude trvat jen dvě hodiny levitace.
6 Hotovo 45	Celozrnný cuketový chléb je pak připraven k vložení do předehřáté trouby na 220 ° C po dobu asi 40-45 minut nebo dokud váš chléb nebude na povrchu dobře zhnědnout.
7 Hotovo	Jakmile ready, chleba se bude péct, necháme vychladnout a poté podáváme hostům.