Name: Indian Butter Chicken
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: Onion: 1; Peeled Tomatoes: 500 g; Chilli Powder: a pinch of; Sugar: a pinch of; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Ghi (Clarified Butter): 40 g; Ginger: 20 g; Garlic: 1 slice of; Tomato Paste: 15 g; Garam Masala: 1/2 teaspoon; Ground Cumin: 1/2 teaspoon; Ground Coriander: 1/2 teaspoon; Tandoori Chicken: 500 g; Fresh Cream: 60 g; Ghi (Clarified Butter): 30 g; Chili Pepper: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Cashew Nuts: to taste; Coriander Leaves: to taste

Del
33,901 visninger
Synes godt om 16

ingredienser

Juster serveringer:

	1 Løg
	500 g flåede tomater
	en knivspids Chilli Powder
	en knivspids Sukker
	at smage Ekstra jomfru oliven olie
	40 g rekord (Klarede Smør)
	20 g ingefær
	1 skive Hvidløg
	15 g Tomatpuré
	1/2 teske Garam Masala
	1/2 teske Stødt spidskommen
	1/2 teske stødt koriander
	500 g tandoori kylling
	60 g Frisk fløde
	30 g rekord (Klarede Smør)
	at smage Chili peber
	at smage Salt
	at smage Sort peber
	at smage Cashew nødder
	at smage korianderblade

Bogmærke denne opskrift

Du skal Log på eller Tilmeld at bogmærke / favorit dette indhold.

Funktioner:

Køkken:

indiske

30
Serverer 6
Medium

ingredienser

1 Løg
500 g flåede tomater
en knivspids Chilli Powder
en knivspids Sukker
at smage Ekstra jomfru oliven olie
40 g rekord (Klarede Smør)
20 g ingefær
1 skive Hvidløg
15 g Tomatpuré
1/2 teske Garam Masala
1/2 teske Stødt spidskommen
1/2 teske stødt koriander
500 g tandoori kylling
60 g Frisk fløde
30 g rekord (Klarede Smør)
at smage Chili peber
at smage Salt
at smage Sort peber
at smage Cashew nødder
at smage korianderblade

Kørselsvejledning

De tre vigtigste kylling opskrifter af indiske køkken er chicken curry, tandoori kylling og smør kylling, som faktisk er søn af den første. En spartansk navn og også vildledende, forventer ikke den sædvanlige kammusling, fordi fadet er meget rig, fuld af krydderier og forslag, der går langt ud over den krydrede.

Det starter med en tandoori kylling bund, hvortil kommer en cremet sauce at gøre forberedelsen varmt og krydret, men opdateres ved ingefær og koriander. Hvis du ønsker at forberede en stor indisk fad, her er den oprindelige opskrift af smør kylling.

Steps

1 Færdig	Put løg, hvidløg og ingefær i en mixer og blend indtil du får en "sæt ind". Tilsæt tomater, chili pepper, sukker og smag til med en knivspids salt. Blend igen og sæt til side.
2 Færdig	Smelte ghi i en wok over medium varme. Husk, at ghi smeltepunktet er meget højere end normalt smør, så du ikke behøver at tage alle de forholdsregler, du skal til normal smør. Godt, tilsæt blandingen, blande, fortyndes med et glas vand og skeen af tomatpuré.
3 Færdig	Kog fremstillingen, omrøring ofte, så lad det simre over en svag varme til en anden 5 minutter: saucen skal virksomheden op og blive tyk.
4 Færdig	Tilsæt halvdelen af den 30 gram afklaret smør, Garam Masala, spidskommen og koriander. Dyp kyllingen i saucen og rør i 10 minutter. Kyllingen skal få godt aromatiseret. Korrekt salt og peber om nødvendigt.
5 Færdig	På dette punkt er vi næsten færdig. Bland frisk fløde med lidt krydret sauce eller chili peber. Vær forsigtig med ikke at lægge for meget krydret sauce, ellers fadet bliver varm.
6 Færdig	Tilsæt krydret creme til kyllingen, rør rundt og slut af med den anden 15 gram smør. Serveres smør kylling med flager af cashewnødder og et blad af frisk koriander, måske ledsaget af dampet ris.