Name: Fryed Meatballs With Provola Cheese
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Ground Beef: 500 g; Stale Bread: 130 g; Parmesan cheese: 50 g; Eggs: 2; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Smoked Provola Cheese: 50 g; Parsley: 1 tuft of; Thyme: 2 twigs of; Breadcrumbs: to taste; Seed Oil

Küche:

Italienisch

40
Bedient 5
Einfach

Zutaten

500 G Rinderhack
130 G Altbackenes Brot
50 G Parmesan Käse
2 Eier
schmecken Salz
schmecken Schwarzer Pfeffer
50 G Geräucherter Provola Käse
1 Büschel Petersilie
2 Zweige Thymian
schmecken Semmelbrösel
Seed Oil

Richtungen

Fryed Fleischbällchen sind ein einfaches, aber sehr leckes Rezept. Diese zarten Bissen von Hackfleisch gewürzt mit provola, Parmesan, Ei und Petersilie können nicht wirklich im Menü in einem schönen Ferien Fest oder ein Mittagessen am Sonntag in der Familie fehlen. In dieser Version sie gebraten werden, aber dank ihrer Vielseitigkeit können Sie die Frikadellen auf verschiedene Weise kochen. Versuchen Sie, sie zum Beispiel in dem Ofen, oder in einer Pfanne mit Tomatensauce für einen saftigen zweiten Kurs.
Wenn Sie sie warm mit einem frischen Salat und bunten Zahnstochern oder Mini-Gabeln in einer informellen Weise bedient werden, Niemand kann diese köstlichen Fleischbällchen wider!

Schritte

1 Erledigt	Zur Herstellung von Fleischbällchen, starten Sie das alte Brot schneiden. Entfernen Sie die Kruste und schneiden Sie den Semmelbrösel in Würfel, dann legen Sie sie in einem Mixer zusammen mit der gehackten Petersilie und den Thymianblätter: Betreiben Sie den Mixer, bis eine glatte und homogene Mischung zu erhalten. In Scheiben schneiden und würfeln provola Käse.
2 Erledigt 30	In einer großen Pfanne legen Sie das Fleisch, gehacktes Brot und Käse provola, fügen Sie den Parmesan gerieben und schließlich die Eier leicht geschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit den Händen kneten starten, bis Sie einen kompakten Teig, die Sie haben im Kühlschrank lassen 30 Minuten mit Plastikfolie abgedeckt.
3 Erledigt	Nach der erforderlichen Zeit, Entfernen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, Befeuchten Sie Ihre Hände und beginnen Sie den Teig in Portionen von etwa aufzuteilen 20 G: jeweils auf der Handfläche modellierten Kugeln der gleichen Größe zu erhalten. Dann legte sie auf einem Tablett mit transparenter Folie ausgekleideten.
4 Erledigt	Setzen Sie Paniermehl in einer großen Schüssel geben und gibt jede Frikadelle innen, es mit Hilfe einer Gabel für eine einheitliche Panade drehen. Lassen Sie sie alle auf dem Tablett ruhen, versuchen, sie leicht voneinander distanzieren.
5 Erledigt	inzwischen, bringt das Öl bei einer Temperatur zu braten, die nicht überschreitet 170-180 ° (mit einem Küchenthermometer zu messen). Wenn es heiß ist an der richtigen Stelle, tauchen 2-3 zu einer Zeit, Frikadellen mit einem Skimmer, um nicht die Öltemperatur zu senken, zu viel, kochen ein paar Minuten (2-3 Minuten ausreichen werden, um) bis Sie haben eine schöne Bräunung, dann übertragen Sie die Frikadellen auf saugfähiges Papier gekocht gerade lang genug, um das überschüssige Öl zu beseitigen,. Frikadellen sind bereit, dienen sie heiß!

Wenn Sie es vorziehen, eine leichtere Version, versuchen die Frikadellen in einem vorgewärmten zu backen 200 ° Ofen 20 Protokoll (wenn gelüftet, beim 180 zum 10 Protokoll). Sie können Geschmack, den Teig mit einem frisch gehackte Chilischote, mit den Kräutern und Gewürzen Sie bevorzugen, oder Ersatz Parmesan mit Pecorino.