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Malai Kofta – Indian Vegetarian Balls

Malai Kofta – Indian Vegetarian Balls

Name: Malai Kofta – Indian Vegetarian Balls
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 300 g; Paneer: 2 tablespoon of crubled; Khoya - Milk Powder; Thick Cream; Cashew Nuts: 4-5 Chopped; Raisin: 1 tablespoon of; Green Chillies: 2-3 Finely Chopped; Sugar: 1/4 teaspoon of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1 teaspoon of; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Cardamom Powder: 1/2 teaspoon of; Salt; Ghi (Clarified Butter): 3 tablespoon of; Seed Oil; Onion: 2 chopped; Garlic: 3 crushed gloves of; Crushed Ginger: 1 teaspoon of; Tomato Sauce: 250 ml; Red Chilis Powder: 1 teaspoon of; Garam Masala: 1/2 teaspoon of powder of; Coriander Powder: 1 teaspoon of; Cumin Powder: 1/2 teaspoon of; Poppy Seed Powder: 2 teaspoon of; Cashew Nuts: 1 tablespoon of Chopped

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Zutaten

Stellen Sie Umhüllungen:

	Für die Kofta
	300 G Kartoffeln
	2 Esslöffel crubled Paneer
	Khoya - Milchpulver
	Dicke Creme
	4-5 Gehackt Cashewnüsse
	1 Esslöffel Rosine
	2-3 fein gehackt Grüne Chillies
	1/4 Teelöffel Zucker
	1 Teelöffel Korianderpulver
	1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
	1 Teelöffel Rote Chilis Powder
	1/2 Teelöffel Kardamompulver
	Salz
	3 Esslöffel Rekord (Geklärte Butter)
	Seed Oil
	für die Soße
	2 gehackt Zwiebel
	3 crushed Handschuhe Knoblauch
	1 Teelöffel Zerstampfter Ingwer
	250 ml Tomatensauce
	1 Teelöffel Rote Chilis Powder
	1/2 Teelöffel Pulver von Garam Masala
	1 Teelöffel Korianderpulver
	1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
	2 Teelöffel Mohn-Pulver
	1 Esslöffel gehackter Cashewnüsse

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Eigenschaften:

Küche:

indisch

90
Bedient 4
Mittel

Zutaten

Für die Kofta
300 G Kartoffeln
2 Esslöffel crubled Paneer
Khoya - Milchpulver
Dicke Creme
4-5 Gehackt Cashewnüsse
1 Esslöffel Rosine
2-3 fein gehackt Grüne Chillies
1/4 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Korianderpulver
1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
1 Teelöffel Rote Chilis Powder
1/2 Teelöffel Kardamompulver
Salz
3 Esslöffel Rekord (Geklärte Butter)
Seed Oil
für die Soße
2 gehackt Zwiebel
3 crushed Handschuhe Knoblauch
1 Teelöffel Zerstampfter Ingwer
250 ml Tomatensauce
1 Teelöffel Rote Chilis Powder
1/2 Teelöffel Pulver von Garam Masala
1 Teelöffel Korianderpulver
1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
2 Teelöffel Mohn-Pulver
1 Esslöffel gehackter Cashewnüsse

Richtungen

Die Malai Kofta sind typische Gerichte der nordindische Küche, Zu den beliebtesten und nach vegetarischen Gerichten in Indien gesucht. Diese sind Buletten aus in der Regel aus Kartoffelpüree und verschiedene Gemüse, mit oder ohne geriebenen Paneer.

Schritte

1 Erledigt	Die Kartoffeln kochen, bis sie weich werden. schälen, zerdrücken und mit Salz abschmecken und beiseite.
2 Erledigt	Mischen Sie alle Zutaten für den kofta eine Paste zu schaffen.
3 Erledigt	Machen Sie einige Scheiben mit der Kartoffelpaste und einige der Zubereitung in der Mitte eines jeden setzen. Die Ränder und bilden die koftas.
4 Erledigt	Braten jeweils bis sie goldbraun. Abtropfen lassen und beiseite legen.
5 Erledigt	Mischen Sie die Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Mohn und braten in 3 Esslöffel Öl, bis sie goldbraun sind, oder wenn das Öl beginnt zu trennen.
6 Erledigt	Fügen Sie die Tomatensauce, gehackte Nüsse und masala Pulver. Wenn beginnt die Sauce zu verdicken, fügen Sie etwas Sahne (malai) zu verdicken es mehr. Mischen Sie mit ein wenig Wasser, wenn nötig.
7 Erledigt	Wenn die Sauce zu kochen beginnt, fügen Sie die koftas.
8 Erledigt	Wärme und dienen