https://recipeselected.com

Pomtorto

Name: Apple Pie
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Butter: 225 g cold; 00 Flour: 450 g; Salt: 1 pinch; Water: 100 g iced; Rennet Apples: 1 kg peeled; Lemon: 1; Sugar: 100 g; Cinnamon Powder: 1 teaspoon; Nutmeg: grated to taste; Water: 2 spoon; Whole Milk: to taste

Komenci Legado Mode

0 0

Kunhavigi
6,763 Vidoj
Ŝati 6

ingrediencoj

Alĝustigu Manĝaĵoj:

	225 g malvarma buteron
	450 g 00 faruno
	1 pinĉi salo
	100 g glazurita Akvo
	Por la plenigaĵo
	1 kg senŝeligas kazeo Pomoj
	1 citrono
	100 g Sugar
	1 cucharadita Cinamo Pulvoro
	rallado al la gusto Nutmeg
	2 kulero Akvo
	por brosas
	al gusto tuta lakto

Legosigno ĉi recepton

Vi devas Ensaluti aŭ registri al legosigno / favorato ĉi enhavo.

Trajtoj:

kuirarto:

Usono

80
Serviroj 8
meza

ingrediencoj

225 g malvarma buteron
450 g 00 faruno
1 pinĉi salo
100 g glazurita Akvo
Por la plenigaĵo
1 kg senŝeligas kazeo Pomoj
1 citrono
100 g Sugar
1 cucharadita Cinamo Pulvoro
rallado al la gusto Nutmeg
2 kulero Akvo
por brosas
al gusto tuta lakto

direktoj

Kiam ni parolas pri la usona kuirarto, unu el la receptoj kiuj venas al la menso estas sendube la legenda kukon avino Anaso, Apple Pie, pli bone konata kiel American Piedo, aŭ la usona nacia deserto kune kun Kazeokuko. La preparado de la Apple Piedo ne aparte malfacila, Ĝi estas farita nur iom 'laborema de la pakita de la kuko kaj ajnaj ornamadoj.

paŝoj

1 Donacu	Prepari la Apple Piedo komenco kun la efektivigo de la pasto. En la planeda aldoni la malvarma butero de fridujo tranĉita en malgrandaj pecoj, la faruno kaj pinĉaĵo de salo. Funkciigi la K kirlilo kaj aldoni la Iced akvo, daŭrigi dum kelkaj sekundoj ĝis sufiĉe krudan miksaĵo estas ricevita; tiam kun kuirejo espátula transdoni ĝin sur ligna tabulo.
2 Donacu 20	Laboru la pasto kun viaj manoj por 8-10 minutoj ĝis ĝi havas glatan konsistencon, tiam meti ĝin en la fridujo por ripozi dum almenaŭ 20 minutoj, kovritaj de plasto wrap aŭ en mola sako.
3 Donacu	Intertempe vi povas procedi kun la preparado de la Apple Piedo plenigaĵo. unua, purigi la pomoj. Lavu kaj senŝeligi ilin. Tranĉu ilin en tranĉaĵoj kaj poste dividi ĉiun tranĉaĵon en 5 mm dikaj tranĉaĵoj ĉiu. Por malhelpi nigrigi, remojar pomon vi tranĉis en ujo kun akvo kaj citrono kaj konservi flanken.
4 Donacu	Sur pato, prefere ne-bastono, varmo la sukero, la cinamo en polvo kaj aldoni la rallado muskato. Pour du tablespoons de akvo kaj kuiri la karamelo, efikantaj per ligna kulero, ĝis vi vidos grandajn vezikojn. Nun, fandi malgranda kapeto de butero en la karamelo. Aldonu la pomojn kaj la rallado citrona ŝelo, brulsekeco dum kelkaj minutoj ĝis la pomoj estas iomete mola ekstere kaj tre crujiente interne. Elŝalti la varmego kaj lasu ĝin malvarmigi.
5 Donacu	Malpeze butero ronda kuko stano kun ondecaj randoj de ĉirkaŭ 25 cm de diametro. Se vi ne havas ondecaj randoj kuko stano, vi povas uzi glata kuko stano. post 20 minutoj, forigi la paston el la fridujo kaj dividu ĝin en du partoj, unu iomete pli granda ol la alia. Kun ruliĝantaj pinglo, komencos ruliĝi el la plej grandaj parto de la pasto miksaĵo sur la malpeze floured laboro surfaco, provas krei ronda formo kun dikeco de 5 mm. Envolver la pasto ĉirkaŭ ruliĝantaj pinglo kaj vicigi la kuko kaserolon.
6 Donacu	Diskonigi pomojn en la kuko stano verŝanta pli en la centro por krei malgrandan monton kaj donu al la Apple Piedo ĝia klasika formo. Aldoni kelkaj tuberoj butero sur la pomoj kaj ruliĝi la ceteraj parto de la pasto por formi cirklon simila al la antaŭa, kion vi metos sur la kuko kovri la kompletigo. Tiam fini la randoj de la kuko kaserolon, tranĉante la eksceso pasto ekstere per tranĉilo kun glata klingo. Tiam fermi la kuko, pinĉi la pasto kun via fingertips tiel kiel por stampi la randoj bone (alternative, por pli klasika versio, Vi povas ornami ilin kun la púas de forko). Kun glata klingo tranĉilo fari tranĉas de ĉirkaŭ 3 cm ne malproksime de la centro, kiu servos por fari la kukon pli bela, ambaŭ por ellasi la vaporo kiu formas ene.
7 Donacu 60	Brosu la surfaco de la Apple Piedo kun lakto kaj kuiri en precalentado 200 ° forno por 20 minutoj. Post la necesa tempo, brosu denove kun lakto kaj kuiri denove malsuprenirante la temperaturo al 180 gradoj por 20 minutoj. Brosu la trian fojon kaj kuiri en 170 gradoj por alia 20 minutoj. Se vi havas ventumilo forno, kuiristo ĉe 180 °, 160 ° kaj 150 ° por 10 minutoj ĉiufoje. Kiam la Apple Piedo estas lerta kaj estos ora, elŝalti kaj lasu ĝin malvarmigi en la forno. Poste prenu ĝin el la forno kaj servi la Apple Piedo rekte en la kuko stano.