English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingrediencoj
-
500 g Sekigitaj kikeroj
-
1 cepo
-
1 tranĉaĵon ajlo
-
1 pinĉi grundo kumino
-
1 fasko koriandro folioj
-
1 pinĉi salo
-
1 pinĉi Nigra pipro
-
Por Fritado
-
1 l Arakida Oleo
direktoj
Preparanta Falafel estas vere tre facila kaj ĝi estas preskaŭ neeble fari erarojn.
Vi povas servi ilin kiel fingro manĝon aperitivo aŭ kiel duan kurson kune kun legomo flanko pladon.
Ne forgesu, tamen, akompani ilin al malpeza saŭco kiel la klasika surbaze jogurto kaj mento kiu riĉigas ĉiun pecon kun gusto kaj malvarmeto.
Ĝi estas simpla plado kun delikata gusto kiu ĝenerale ŝatis ankaŭ por infanoj.
paŝoj
|
1
Donacu
|
Por prepari falafel, komenci la antaŭan vesperon, trempi la sekigitajn kikerojn en malvarma akvo almenaŭ dum 12 horoj. |
|
2
Donacu
10
|
Drenu kaj lavu, poste sekigu plene per pura tuko: ili devas esti perfekte sekaj en la momento de uzo por certigi paston de la ĝusta konsistenco (por certigi, ke ili perdas ajnan spuron de troa akvo, vi povas sekigi ilin plu por 10 minutoj en antaŭvarmigita ventolita forno ĉe 100 °). |
|
3
Donacu
|
Post plenumi ĉi tiujn antaŭajn operaciojn, metu la kikerojn en la miksilon kune kun la cepo tranĉita en grandajn pecojn. Aldonu la ajlon ene de la miksilo, premante ĝin per la taŭga ajlo-premilo. Sezono kun kumino, salo kaj pipro, kaj funkciigu la klingojn por redukti la miksaĵon al pulpo. |
|
4
Donacu
60
|
Haki la koriandron kaj aldonu ĝin al la pasto: gravas fari ĉi tiun operacion aparte, kaj ne rekte en la miksilo kun la aliaj ingrediencoj, ĉar tiamaniere la koriandro liberigus tro da akvo malsekigante troe la paston. Miksu ĉion bone kaj transdonu la miksaĵon en bakujon, kompaktigante ĝin bone per la dorso de kulero. |
|
5
Donacu
|
Post ĉi tiu tempo, repreni la paston kaj formi falafel per la taŭga ilo aŭ mane, prenante malgrandajn bulojn da pasto de tempo al tempo kaj dispremi ilin iomete por akiri la tipan formon de felafel.. |
|
6
Donacu
|
En la pato varmigu multe da arakidoj oleo al 170 gradoj, kaj fritu kelkajn felafelojn samtempe ĝis ora bruno. Atentu la temperaturon de la oleo, kiu ne devas superi tiun indikitan, alie la felafels disfaligxos. Drenu vian felafel kaj lasu la troan oleon sekiĝi sur papertukoj. Servu vian varman felafel! |
