Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

Trajtoj:

kuirarto:

franca

20
Serviroj 4
Facila

ingrediencoj

4 (ne tro matura) Bananoj
40 g buteron
120 g Sugar
1 vitro Oranĝsuko
30 g Rumo

direktoj

La flamanta banano estas tre speciala kaj impona recepton se farita antaŭ la gastoj’ okuloj! tiu deserto, idealo por gustumi tiun frukton alimaniere ol kutime, havas espectacular apelacio. Pro tio ĝi estas esti preta en specialaj okazoj kiel ekzemple gravaj vespermanĝojn, dum Kristnasko, por deleitar Diners kun dolĉa frandaj kaj ekstravaganca efekto kiu mirigas.

La perfekta flambè povas ankaŭ esti bazo de brando, brando aŭ Grand Marnier, krom de la ron: elektu vi mem bazita sur via gusto! Flambation estas procezo kiu ne prenas multan tempon por ĉi tiu recepto, ĉar la banano estas multe pli milda kaj delikata.

paŝoj

1 Donacu	Prepari la flamajn bananojn, komencu premante la oranĝon kaj filtri la sukon.
2 Donacu	Poste prenu negluan paton super la varmego kaj fandu la sukeron. Kiam ĝi komencas karameliĝi, prenante la malhelan blondan koloron, aldonu la buteron.
3 Donacu	Tuj kiam la butero fandiĝis, aldonu la senŝeligitajn bananojn en la pato super milda varmego por 1-2 minutoj. Turnu ilin milde ambaŭflanke zorgante ne rompi ilin kaj igante ilin sorbi la varmegon egale.
4 Donacu	Je ĉi tiu punkto aldonu la rumon kaj lasu ĝin ekbruligi, iomete klinante la paton al la flamo aŭ uzante bakaĵtorĉon. Kiam la flamoj malaperis tute, forigu la bananojn el la pato kaj apartigu.
5 Donacu	En la karamelo lasita en la pato, aldonu la oranĝan sukon kaj emulsiigu per ligna kulero.
6 Donacu	Poste metu la bananojn en la paton kaj kuiru ilin denove, turnante ilin por uniforma kuirado.
7 Donacu	Nun kiam la bananoj estas kuiritaj, tranĉu duonan bananon en rondojn kaj aranĝu ĝin en deserta telero.. Aldonu la alian bananon al la banano kaj verŝu la karamelan saŭcon sur ambaŭ. Vi povas servi ĝin lasante la tutan bananon flanĝita aŭ tranĉante ĝin, tute aŭ parte, en tranĉaĵoj por esti metita unu apud la alia por eleganta prezento de la frukto. Vi ankaŭ povas servi ĉi tiujn bongustajn flambigitajn bananojn kun kulero da vanila aŭ ĉokolada glaciaĵo.