Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

Kunhavigi
9,887 Vidoj
Ŝati 8

ingrediencoj

Alĝustigu Manĝaĵoj:

	100 g Kikerfaruno
	1.5 kulero Semolo
	3.5 kuleroj Sugar
	1 kulereto dispremita Verda Kapsiketo-Zingibro
	1/2 cucharadita Citrona Suko
	200 ml Akvo
	salo
	1.5 cucharadita Eno Frukta Salo
	1/4 cucharadita Sema Oleo
	Por La Saŭco
	1/2 cucharadita Mustardaj Semoj
	1/2 cucharadita Sezamaj semoj
	2 hakita Verdaj Kapsikoj
	1 pinĉi Asafoetida
	1 kulereto Sema Oleo
	Por Dekoracio
	2 kuleroj hakitaj koriandro folioj

Legosigno ĉi recepton

Vi devas Ensaluti aŭ registri al legosigno / favorato ĉi enhavo.

Trajtoj:

kuirarto:

Indian

20
Serviroj 4
Facila

ingrediencoj

100 g Kikerfaruno
1.5 kulero Semolo
3.5 kuleroj Sugar
1 kulereto dispremita Verda Kapsiketo-Zingibro
1/2 cucharadita Citrona Suko
200 ml Akvo
salo
1.5 cucharadita Eno Frukta Salo
1/4 cucharadita Sema Oleo
Por La Saŭco
1/2 cucharadita Mustardaj Semoj
1/2 cucharadita Sezamaj semoj
2 hakita Verdaj Kapsikoj
1 pinĉi Asafoetida
1 kulereto Sema Oleo
Por Dekoracio
2 kuleroj hakitaj koriandro folioj

direktoj

La Khaman dhokla estas fama manĝeti tradicie vendis cxiu strato de la hinda ŝtato de Guĝarato. Tamen, ilia boneco faris ilin famaj eĉ ekster tiuj limoj. Homoj amas ĝui dhokla por matenmanĝo, lunĉo aŭ vespermanĝo, aŭ kiel bongustan kaj bongusta aperitivo. Ili povas prepari rapide uzante kikero faruno, aŭ sekvi la aŭtentikan recepton de kuiras kaj batante kikeroj. La dhokla estas tre versátil plado kiu povas vaporo, kiel ili volas ilia deveno, aŭ en la mikroonda forno. Ne estas trompadita, ĝi ne estas deserto!

paŝoj

1 Donacu	Kombini ĉiujn ingrediencojn en bovlo, kun la escepto de Eno Fruit Salts. Miksu korpigante la bezonatan kvanton da akvo (pri 180 ml) ĝis akiri densa pasto.
2 Donacu	Ĝuste antaŭ kuiri, aldonu la salojn de Eno al la pasto kaj 2 kuleroj da akvo. Kiam vi vidas bobelojn formiĝi, miksi milde.
3 Donacu	Tuj verŝu la paston en ŝmiritan paton kun diametro de ĉirkaŭ 12-13 cm. Movu ĝin dekstrume por distribui la bataĵon en unuforma tavolo.
4 Donacu	Kuiru la vaporitan dhokla por 12 al 15 minutoj, aŭ ĝis kuirite. Metu ilin flanken.
5 Donacu	Varmigu la oleon en malgranda pato kaj aldonu mustardajn semojn. Kiam mustardsemoj komencas kraki, aldonu sezamajn semojn, verdaj paprikoj kaj asafoedita. Miksu zorge kaj fritu la ingrediencojn dum kelkaj momentoj uzante mezan flamo, sen iam ĉesi miksi.
6 Donacu	Forigu la paton de la varmego, aldoni 2 kuleroj da akvo kaj miksi ĝin pacience. Verŝu la saŭcon sur la dhokla.
7 Donacu	Lasu ilin malvarmigi iomete kaj poste dividu ilin en egalajn partojn. Servu tuj, garnita per koriandro.

Se vi volas kuiri la dhoklan en la mikroonda ŝmiro sekuran bovlon kun oleo kaj verŝu bataĵon en ĝi.. Kovru ĝin per kovrilo aŭ telero kaj kuiri sur altaj agordoj por 2.5 al 3 minutoj. Kontrolu la pretecon enmetante dentopikilon en la dhokla