Name: Pancakes with Maple Syrup
Yield: 4
Cuisine: United States
Ingredients: Butter: 25 g; 00 Flour: 125 g; Eggs: 2; Whole Milk: 200 g; Baking Powder For Cakes: 6 g; Sugar: 15 g; Maple Syrup: to taste

kuirarto:

Usono

35
Serviroj 4
Facila

ingrediencoj

25 g buteron
125 g 00 faruno
2 ovoj
200 g tuta lakto
6 g Bakpulvoro Por Kukoj
15 g Sugar
al gusto Maple Syrup

direktoj

Patkukojn estas tipa usona matenmanĝo kaj povas esti plenigita multmaniere, laŭ gusto. Ili estas bonegaj kaj estas kutime preta por matenmanĝo, sed povas ankaŭ esti bonega solvo por aperitivo aŭ por substanca kaj tre energiigi Brunĉo. La klasika patkukojn estas ornamitaj per acero siropo, sed vi povas vere guston kiel vi volas, depende de via gusto, uzante Nutella aŭ marmeladon. Ĉiukaze, patkukojn estas vera ĝojo por la palato kaj ĉiam lasi ĉiuj tre feliĉa. Ni vidu kiel prepari ilin.

paŝoj

1 Donacu	Ni komencu prepari la patkukojn per fandi la buteron sur tre malalta varmego, tiam lasu ĝin malvarmigi. Dume, dividu la ovo blankuloj el la yemas. Verŝu la ovoflavon en bovlo kaj bati ilin kun mano kirlilo, Tiam aldoni la butero fandita al temperaturo medio kaj pluveto en la lakto, daŭra miksi kun la kirlilo. Muntu la miksaĵo ĝis ĝi estas klara.
2 Donacu	Aldonu la bakpulvoro al la faruno kaj kribrilo ĉio en la bovlo kun la ovoj miksaĵo. Stir per kirlilo miksi.
3 Donacu	Forgxu la ovo blankuloj ĝis rigide, grade verŝante la sukeron kaj kiam ili estos blankuloj kaj ŝaŭma, milde korpigi ilin al la ovo miksaĵo, kun movadoj de supre sube, eviti malmuntante ilin.
4 Donacu	Metu al varmego sur meza varmo (Ne alta alie vi ne donas tempon por la pasto leviĝi bone dum kuirado kaj la patkukojn fariĝos tro malhela) granda ne-bastono kaserolon (pli bone se dika fundo) kaj, se necese, graso kun iom buteron disvastigi sur la surfaco kun la helpo de kuirejo papero. Pour malgranda kulero preparado en la centro de la kaserolon, vi ne bezonas disvastigi ĝin.
5 Donacu	Kiam bobeloj komencas aperi sur la surfaco kaj la bazo estos ora, turni ŝin trans uzante espátula, kvazaŭ ĝi estus crepe aŭ omleton. Tiam turni trans al bruna, post kiu la pancake estos preta. Daŭrigi kun la resto de la maso kaj iom post iom aranĝi la patkukojn sur servanta pladon, pilo ili oni sur de aliaj.
6 Donacu	Kun ĉi tiuj dozoj pri 12 patkukojn devus formiĝi. Al ili varme kaj aspergu ilin per acero siropo. Vi povas kombini la patkukojn per freŝa frukto aŭ siropo de via gusto.

Por ornamas aŭ kombini la patkukojn, krom acero siropo, vi povas uzi mielo, Nutella, diversaj kremoj, mani buteron, marmeladoj, duone vipis aŭ acida kremo, freŝa aŭ enlatados fruktoj!