https://recipeselected.com

Hejmo
unua Pladoj
Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti Kun Capers, Olivoj, kaj anĉovoj)

Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti Kun Capers, Olivoj, kaj anĉovoj)

Name: Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti With Capers, Olives, and Anchovies)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 400 g; Black Olives: 100 g; Salted Capers: 1 tablespoons; Tomatoes: 400 g ripe and firm; Garlic: 2 slices; Parsley: 2 spoon chopped; Extra Virgin Olive Oil: 5 tablespoons; Salt: to taste; Chili Pepper: to taste; Salted Anchovies: 8 fillets

Komenci Legado Mode

0 0

Kunhavigi
4,394 Vidoj
Ŝati 3

ingrediencoj

Alĝustigu Manĝaĵoj:

	400 g Spaghetti
	100 g Nigraj Olivoj
	1 kuleroj Salitaj Kaproj
	400 g ripe and firm tomatoj
	2 tranĉaĵoj ajlo
	2 spoon chopped petroselo
	5 kuleroj Ekstra virga olivo
	al gusto salo
	al gusto Chili Pepper
	8 fileoj Salitaj Anĉovoj

Legosigno ĉi recepton

Vi devas Ensaluti aŭ registri al legosigno / favorato ĉi enhavo.

Trajtoj:

kuirarto:

itala

40
Serviroj 4
meza

ingrediencoj

400 g Spaghetti
100 g Nigraj Olivoj
1 kuleroj Salitaj Kaproj
400 g ripe and firm tomatoj
2 tranĉaĵoj ajlo
2 spoon chopped petroselo
5 kuleroj Ekstra virga olivo
al gusto salo
al gusto Chili Pepper
8 fileoj Salitaj Anĉovoj

direktoj

La spagetoj puttanesca estas tre populara unuan kurson kaj petis de turistoj kiuj trovas sin ĝui la gustojn de itala kuirarto; ili preparas kun tomato, anĉovoj, kaporoj, nigraj olivoj, chiles kaj petroselo.
Sur la origino de la bunta nomo de tiuj spagetoj, ekzistas diversaj teorioj kaj legendoj kiuj rakontis, la plimulto de kiuj alportas al ni reen al la domoj de citas kie, altiri la patronoj, tiujn rapida kaj bongusta spagetoj estis kuirita.

La regionoj kie spagetoj puttanesca estas tipe preparita estas Latio kaj Kampanio en Italio.

paŝoj

1 Donacu	To prepare spaghetti puttanesca, wash the tomatoes under running water and make a cross incision on the tomatoes and blanch them in boiling water for a minute; then drain them with a perforated ladle, let them cool and peel them taking the skin that will come away easily thanks to the cut done before. Remove the seeds inside and then cut them into small cubes and keep them aside.
2 Donacu	Desalt the anchovies and capers under running water, then dry them well.
3 Donacu	Coarsely chop the anchovies, chop the garlic and cut into slices the fresh chilli pepper, deprived of the seeds.
4 Donacu	Chop the capers and cut the black olives into rounds.
5 Donacu	In a large frying pan heat the oil, add the minced garlic, let it brown for a minute, add the chopped anchovies and the chilli. When the anchovies begin to melt pour also the chopped black olives and the capers. Let cook for a couple of minutes and add the diced tomatoes to the pan, and add half the chopped parsley.
6 Donacu 15	Cook for 10-15 minutes over low heat and boil the pasta in plenty of salted water.
7 Donacu	Fojo kuirita, drain it al dente. pour it into the pan together with the sauce, sauté for a few minutes and add the remaining chopped parsley! The spaghetti alla puttanesca are ready to be served!