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Italiana Chuleta de pechuga de pollo Messina

Italiana Chuleta de pechuga de pollo Messina

Name: Italian Messina Chicken Breast Cutlet
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Chicken Breast: 400 g; Breadcrumbs: 130 g; Pecorino Cheese: 30 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 g; Parsley: 2 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Lemon: to taste; Mint: to taste

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ingredientes

Ajuste Porciones:

	400 sol Pechuga de pollo
	130 sol Migas de pan
	30 sol queso pecorino
	50 sol Aceite de oliva virgen extra
	2 sol Perejil
	probar sal
	probar Pimienta negra
	probar Limón Opcional
	probar menta Opcional

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Cocina:

italiano

35
sirve 4
Fácil

ingredientes

400 sol Pechuga de pollo
130 sol Migas de pan
30 sol queso pecorino
50 sol Aceite de oliva virgen extra
2 sol Perejil
probar sal
probar Pimienta negra
probar Limón
Opcional
probar menta
Opcional

Direcciones

La Chuleta de pechuga de pollo italiana de Messina es un segundo plato sabroso, perfecta para la cena, y una versión ligera en comparación con un empanado y frito.
Para esta preparación, de hecho, ni la mantequilla ni el huevo se utiliza y después de tener la mojó con migas de pan, la chuleta se cocina a la parrilla. El resultado es una rebanada de pechuga de pollo blando (o si lo prefiere la carne de vacuno) con una capa crujiente, aromatizado con perejil.
La presencia de queso de oveja da un sabor fuerte a la empanado y dar una nota fresca puede agregar hojas de menta. Como alternativa, puede enriquecer el empanado con alcaparras picadas.

Pasos

1 Hecho	Empezar desde la carne. Si utiliza la pechuga de pollo, retirar con cuidado todo el seno de las partes de grasa y el hueso centro. Entonces, con un cuchillo afilado, hacer rodajas de aproximadamente 1 centímetro. Luego batir con el mazo de la carne adecuada para ablandar la carne y reducir su espesor. Entonces transferir las lonchas de carne en un plato, cepillar con aceite en ambos lados y poner a un lado mientras se continúa para preparar. Si tu prefieres, puede utilizar carne de vacuno, la elección de las rebanadas más tiernos como los de filete redondo , grupa o pechuga de acuerdo a sus gustos.
2 Hecho	A continuación, proceder a preparar el empanado: lavar el mechón de perejil fresco. Secarlo y picar finamente las hojas con un cuchillo o un cuchillo de picar carne. En un tazón grande, poner el pan rallado y añadir el perejil picado. Si te gusta, también se puede añadir unas hojas de menta fresca picada. A continuación, añadir el queso de oveja rallado a la mezcla de.
3 Hecho	Para dar sabor al pan rallado, añadir sal y pimienta y mezclar todo negro. Ahora se puede reanudar la carne a un lado y ponerlo en la rebanada de pan rallado por rebanada, presionando bien con las manos para hacer que la mezcla se adhiera.
4 Hecho 10	Calentar la parrilla bien a fuego medio y cocinar la carne para 10-15 minutos, convirtiéndose un par de veces a mitad de camino a través hasta que los trozos de carne son bien a la parrilla en ambos lados. Si tu prefieres, se puede cocinar la chuleta en un horno precalentado a 190 por alrededor 15 minutos (si ventilado horno 170 ° durante aproximadamente 10 minutos).
5 Hecho	La chuleta de mama italiana de Messina pollo estará listo para ser servido muy caliente. Puede irritar la piel del limón sin tratar y exprimir el jugo antes de servir, acompañado con una ensalada, o verduras crujientes papas al horno a su gusto!