Name: Estonian Black Bread – Leib
Yield: 4
Cuisine: Estonian
Ingredients: Rye Flour: 300 g; W240 Flour: 100 g; Whole Spelt Flour: 50 g; Water: 270 g; Brewer's Yeast: 9 g; Salt: 8 g

Ezaugarriak:

sukaldaritza:

Estoniarra

290
Balio 4
Erraza

Osagaiak

300 g Zekale Irina
100 g W240 Irina
50 g Espelta Irina Osoa
270 g Ura
9 g Garagardo Legamia
8 g Salt

Directions

Presta ezazu denbora pixka bat duzunean eta zerbitzatu gurina eta marmeladaz zabalduta gosaltzeko. Presta ezazu denbora pixka bat duzunean eta zerbitzatu gurina eta marmeladaz zabalduta gosaltzeko, Presta ezazu denbora pixka bat duzunean eta zerbitzatu gurina eta marmeladaz zabalduta gosaltzeko, ogi zuriaren alternatiba bikaina da eta kaloria gutxiko dieta jarraitzen dutenentzat egokia da. ogi zuriaren alternatiba bikaina da eta kaloria gutxiko dieta jarraitzen dutenentzat egokia da. Presta ezazu denbora pixka bat duzunean eta zerbitzatu gurina eta marmeladaz zabalduta gosaltzeko, Presta ezazu denbora pixka bat duzunean eta zerbitzatu gurina eta marmeladaz zabalduta gosaltzeko, Presta ezazu denbora pixka bat duzunean eta zerbitzatu gurina eta marmeladaz zabalduta gosaltzeko. Presta ezazu denbora pixka bat duzunean eta zerbitzatu gurina eta marmeladaz zabalduta gosaltzeko, Bestalde, Presta ezazu denbora pixka bat duzunean eta zerbitzatu gurina eta marmeladaz zabalduta gosaltzeko, Presta ezazu denbora pixka bat duzunean eta zerbitzatu gurina eta marmeladaz zabalduta gosaltzeko, Presta ezazu denbora pixka bat duzunean eta zerbitzatu gurina eta marmeladaz zabalduta gosaltzeko.

Urratsak

1 Done	Bota irinak, garagardo legamia eta 270 g ur irabiagailuaren ontzian sartu eta oratu minutu batzuetan, gehitu gatza eta oratu orea leuna eta homogeneoa izan arte.
2 Done 120	Jarri orea igotzeko ontzi estali batean eta leku epel batean gutxi gorabehera 2 orduak edo, nolanahi ere, hasierako bolumena bikoiztu arte.
3 Done	Orain moldaketarekin jarraitu: hartu orea eta zabaldu astiro-astiro. Tolestu 2 goiko hegalak erdialderantz. Orain eraman goiko osoa erdialdera. Biratu orea oso estutu gabe, itxiera ondo estutuz.
4 Done 90	Jarri orea itxiera gora begira duela legamiazko saski batean eta utzi hazten 60-90 minutu.
5 Done 70	Biratu pergamino paperarekin estalitako labeko xafla batean, mozteko ebakidura bat egin eta labean labean labean egin 220 °C, ondoren 20 minutu gutxitu labearen tenperatura 180 ° C eta amaitu egosten. Horrek gutxi gorabehera beharko du 45-50 minutu.