Name: Indian Dosa
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Lentils: 1 cup (Urad Dal) White or Red; Rice: 3 cup Parboiled; Salt; Extra Virgin Olive Oil: 5 cl; Baking Powder: 1 teaspoon; Black Pepper

Ezaugarriak:

sukaldaritza:

Indian

753
Balio 4
Erraza

Osagaiak

1 kopa (Bulegoa Dal) White edo Red dilistak
3 kopa parboiled Rice
Salt
5 cl Birjina estra
1 koilaratxo gozogintza hautsa
Black Pepper

Directions

Maite duten Indian sukaldaritza dutenek ezin jarraituko axolagabe Dosa to, kurruskaria eta lurrinez fritters India hegoaldeko tipikoa baina hedatuago eta are estimatzen herrialdeko gainerako lurraldeetan. urruneko lur haietan kalean janaria sailkapenean igo dute, askok gosaltzeko jaten baina bazkari azkar gisa ideal halaber. Eta pixkanaka Mendebaldeko mundu konkistatu dira, baita, bere itxura erakusten AEBetan bezala eta, neurri txikiagoan bada ere, Europan. dosa, gainera, Indian jatetxe batzuk aurkitu dira, Hala lana ez da erraza izan frogatzeko dezake. alternatiba? Prestatu horietako Etxean. proteina ugari, glutenik gabeko eta gantz saturatu, Dosa itxura oso krepeak antzekoa eta gaziak krepe bertsio original bat izan liteke: sukaldea, gainera, Era berean, nahita edo ausazko contaminations egina. prestaketa ez da oso konplexua, baina denbora hartzen du, izan ere, beharrezkoa hartziduraren.

Urratsak

1 Done 720	ontzi batean arroza eta dilistak jarri ondoren, ura eta baja estalkia buruz atseden 12 ordu.
2 Done	Denbora honen ondoren dena nahastuan, Gainerako likido edozein utziz, leun eta homogeneoa nahasketa bat lortu arte.
3 Done 30	Puntu Gatza honetan, gozogintza hautsa, piper edo piperrauts, nahastu orea arretaz eta utzi hozkailuan ordu erdiz.
4 Done 3	ertainak ez-makila pan batean (20, gehienez 25 diametroa cm) berotu olioa sugarra moderatua baino gehiago, ondoren, bota gutxi arrautza bat ondo zabaltzen: Oso baliagarria da oso astiro-astiro pan irabiatu hori eginez pan beheko osoa estalita arabera, baina badira behetik erabiltzen duten beirazko baten mugimendu zirkularrak egiten dutenek. Noski, dosa dira bi aldeetan egosi behar: txanda nahikoa espatula bat erabili da, baina kontuz ibili ez guztizkoaren gainditzea 2-3 egonaldiaren minutu su gainean.
5 Done	Prest da, dator pan eta pasatzean berehala itzali da.

Tradizionalki, dosa zerbitzatzen dira beroa sambar, oinarritutako Indian sukaldaritza lekaleak on the plater askoren bat, Koko chutney edo masala aloo ekin, patatekin egindako plater bat (oso) minak. Curry barazkiak ere badira lagundurik handia, dira Indian ozpinetakoak. sukaldaritza contaminations diskurtsoan itzuliz, krepe horiek besterik plantxan edo frijituak barazkiekin edo beste modu batera iradoki irudimena dastatzeko aukera dezakezu.