English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Osagaiak
-
600 g (12 xerrak) Ogi xerratan
-
500 g Buffalo Mozzarella
-
150 g Urdaiazpikoa labean
-
5 handia Arrautzak
-
dastatu Salt
-
100 g 00 Irina
-
300 g ogi
-
Frijitzeko
-
1 l Ekilore Olioa
Directions
bagoi batean Mozzarella klasikoa da “kalean janaria”, bertan etxean egin daiteke, oso denbora laburrean. Errezeta horiek oso erraz egin, badirudi bat da, Emandako denbora laburrean izan dadin hartzen du. Berez, jende gehienak, denean ogi aurrean, mozzarella, arrautzak, olioa eta ogi, ez dakit non perfektua Mozzarella lortzeko bagoi batean hasteko, urrezko eta eskuineko puntutan crunchy. Agian inork ez daki bagoi batean mozzarella hori bi modu ezberdinetan egosi ahal: frijituak eta labean. Carrozza ere Mozzarella Italiako penintsularen plater tipikoa da eta Hego hedatuago dago. Campania dela jaio zen Badirudi, mendearen hasieran. Erromatarrek aldarrikatzen arren errezeta beren jabetza da, ogia aurreratuak eta bufalo mozzarella birziklatzeko diseinatu zen.
Campania jatorrizko errezeta Buffalo mozzarella erabilera esklusiboa ematen du, nahiz eta bereziki Urezko da. Hain zuzen ere horregatik, bada bufalo mozzarella erabiltzen da, ordu batzuetan egon da xukatu behar.
Errezeta hau mozzarella izena hartzen bagoi bat delako, gazta xerra bi ogi xerra batean bilduta (bertan bagoi gisa jardun), breadcrumbs breaded eta gero frijituak. Ondoren crunchy Wrapper hori lortzen da “babesten” mozzarella leuntasuna, besterik ez bezalako printzesa bat bere bagoi barruan babestuta.
Urratsak
|
1
Done
|
Mozzarella gurdi batean prestatzeko, hasi buffalo mozzarella xerratan mozten 1 cm lodiera. Jarri itzazu paper xurgatzailez estalitako erretilu batean eta estali beste paper xurgatzaile batekin. Sakatu astiro-astiro zure eskuekin mozzarella zipriztintzeko eta gehiegizko ura kentzeko. Beharrezkoa bada sukaldeko paper-orriak aldatu guztiz lehortu arte. |
|
2
Done
|
Puntu honetan, joan ogia betetzera. Jarri ogi xerrak ebakitzeko taula batean, jarri gainean mozzarella xerrak, gainazal osoa estaltzeko, baina agortzen utzi gabe, gatza eta urdaiazpiko xerra bat bota eta beste ogi xerra batekin estali. Ondoren, sakatu astiro eskuekin guztia trinkotzeko. Jarraitu horrela beste ogi xerra guztietarako, mozzarella amaitu arte. Ondoren, moztu betetako ogi xerrak labana erabiliz kanpoko lurrazala kentzeko. |
|
3
Done
30
|
Aldatu ogigintzara orain. Apurtu arrautzak labeko ontzi batean eta irabiatu irabiagailuarekin minutu batzuetan. Gero beste bi plateretan, batean ogi birrindua jarri eta bestean bahetutako irina. Puntu honetan pasa ogi zati bakoitza lehenik irinetan betea eta gero erabiliz 2 sardexkak arrautzan, guztiz estaltzeko. Ondoren plater batean pasa itzazu segundo batzuetan, horrela, gehiegizko arrautza kentzeko eta ogi birritan pasatzean pikorrik ez izateko. Transferitu ebaki-ohol batean eta aizto baten xaflarekin ertzak eta gainazala arin sakatuz, ogia uniformea izateko eta forma zehatzagoa izateko. Beharrezkoa bada, pasa berriro ogi birritan eta berriro sakatu aiztoaren xaflarekin. Jarraitu horrela gainontzeko pieza guztietarako eta pergamino paperarekin forratutako erretilu batera eraman. Ondoren, hozkailura eraman gutxi gorabehera 30 minutu. |
|
4
Done
30
|
Mozzarella gogortu ondoren, bigarren ogiketara alda dezakezu, lehenengo arrautzan pasatuz, gero plateretan soberakina kentzeko eta azkenik ogi birritan. Aurretik egin bezala, ondoren, mozzarella zatiak gurdi batean ebaketa-ohol batera eraman eta ogia labana batekin leundu. Jarraitu horrela beste guztiak, pergamino paperarekin forratutako erretilu batean jarriz. Jarri hozkailuan gogortzeko beste baterako 30 minutu. |
|
5
Done
|
Zartagin batean olioa bota eta tenperaturara eraman 170-180 ° gehienez. Zati batzuk aldi berean busti eta mozzarella gurdi batean egosi 1-2 minutu, skimmer batekin tarteka buelta emanez. Urrezkoak direnean, xukatu oliotik eta eraman paper xurgatzailez estalitako erretilu batera, gehiegizko olioa kentzeko. Besteak frijitu eta berehala zerbitzatu zure mozzarella gurdi batean. |
