https://recipeselected.com

Hasiera
Lehen platerak
Pasta Kalabazinarekin eta Mint Pestoarekin

Pasta Kalabazinarekin eta Mint Pestoarekin

Name: Pasta With Zucchini and Mint Pesto
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 350 g; Zucchini: 400 g; Mint: 6 leaves; Basil: 6 leaves; Parsley: 1 little bunch; Parmesan cheese: 40 g grated; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste

Hasi irakurtzen Mode

0 0

Share
1,799 Views
Like 1

Osagaiak

Egokitu Anoa:

	350 g Pasta
	400 g Kalabazin
	6 hostoak Mint
	6 hostoak Basilio
	1 little bunch perrexila
	40 g birrinduta parmesanoarekin gazta
	1 ale Baratxuria
	dastatu Salt
	dastatu Black Pepper
	dastatu Birjina estra

Bookmark errezeta hau

Behar duzu saioa hasi edo erregistratu bookmark / gogoko Eduki honetan.

Ezaugarriak:

sukaldaritza:

Italiako

20
Balio 4
Erraza

Osagaiak

350 g Pasta
400 g Kalabazin
6 hostoak Mint
6 hostoak Basilio
1 little bunch perrexila
40 g birrinduta parmesanoarekin gazta
1 ale Baratxuria
dastatu Salt
dastatu Black Pepper
dastatu Birjina estra

Directions

Menda eta kalabazina beti funtzionatzen duen konbinazioa dira, klasikoa da, hain zuzen ere, aromatiko horren hosto batzuk plantxan kalabazin gainean jartzea. Konbinazio hau arrakastaz erreplika daiteke pastarako saltsa gisa. Kalabazinaren eta menta pestoaren oinarria bikaina da lehen plater begetariano usaintsua eta udakoa egiteko. Menda kantitatea nahi bezala egokitu daiteke, horrela, pesto gutxi-asko aromatikoa lortzen da.

Dagoeneko kalabazinarekin egindako pastari buruz hitz egin dugu, kalabazin eta stracciatellan oinarritutako udako kondimentua aurkezten, orain ikus dezagun denboraldiko beste aldaera bat, hainbeste errezeta daude kalabazinarekin, baita lehen ikastaroen artean ere.

Pasta menda eta kalabazin pestoarekin oso erraza da prestatzeko eta emaitza ezin hobea lortzeko nahikoa izango da bi arau sinple betetzea: erabili freskoa, kalabazin gozo eta zaporetsuak eta egin pesto eskuzabala eta oso krematsua (egosteko ura gehituz beharrezkoa bada). Jakina, lorategian jaso berri diren kalabazinarekin, tamaina egokia aukeratzen bada, arrakasta bermatuta dago.

Urratsak

1 Done	To prepare the pesto, start by cleaning the vegetable. Wash, dry the zucchini and cut them into slices that are not too thick.
2 Done 10	Zartagin handi batean, brown the minced garlic clove with 3 tablespoons of oil. Then add the zucchini, add salt and cook for about ten minutes, adding a little water if necessary. As soon as they are completely cooked, turn off.
3 Done	Bring plenty of salted water to a boil and cook the pasta.
4 Done	Bitartean, transfer the zucchini and their cooking juices to a blender. Add the mint, all the other aromas, washed and dried, the Parmesan and blend until you get a smooth and homogeneous cream. Taste and adjust with salt, oil and pepper as needed. Extend the pesto with a few tablespoons of cooking water until it reaches a fluid and full-bodied consistency.
5 Done	As soon as the pasta is cooked, drain it and season it with the zucchini and mint pesto. Serve this vegetarian first course very hot.